Баарыбыз даамдуу тамак жегенди жакшы көрөбүз. Тамак даамдуу гана болбостон, табакта кооз көрүнүшү керек. Биздин рецепт боюнча даярдалган "кабык" макарон азыктары сизди кайдыгер калтырбайт.
6 порцияны жасоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- иштетилген сыр 180 гр
- даамсыз айран стаканы
- бир аш кашык лимон ширеси
- жаңы же кургатылган укроп
- макарон "кабыгы" 250 гр
- жашыл буурчак, тоңдурулган - 300 гр
- суюктугу жок консерваланган лосось - 400 гр
Алгач, идишке суу куюп, отко коюңуз. От жок, электр мешин кой. Эң башкысы суу кайнап кетиши керек. Башка жол менен иштебейт, кыялданбаңыз дагы.
Эгерде жараян кайнак суу менен башталган болсо, анда соусту даярдоону баштоо керек. Эң оңой жолу - тамак-аш иштетүүчү машинаны колдонуу. Азыр дээрлик ар бир үй кожойкесинде бар. Буга чейин мындай ыңгайлуу нерсе болбосо, элдер эмне кылышкан? Акыл менен байланышат! Комбайнда иштетилген сырды, айранды, лимон ширесин жана төрттөн бир чай кашык майдаланган калемпирди чаптаңыз. Кааласаңыз, лимондун кабыгын кошсоңуз болот. Эгерде сыр муздаткычта болсо, анда аны кайрадан ысытуунун мааниси бар. Муну микротолкундуу меште жасоого болот. Бул түзмө-түз бир мүнөткө созулат. Эске сала кетүүчү нерсе, сырды фольгага салып эрита албайсыз.
Суу ансыз деле кайнап жаткандыр. Казанга кайнап, көбүктөнүп жатканда ушундай абал. Туздуу суу тезирээк кайнайт. Макарон азыктарын кайнак сууга куюп, аралаштырып жатканда бышырса болот. Процесс абдан кызыктуу жана кызыктуу. Суу кайрадан кайнап чыкканда, кабыктар казанда калкып баштайт. Кашык менен аралаштырып, бул кыймылды сиз каалаган ылдамдыкта орното аласыз. Алардын үйүлүп чогулуп, биригишине жол берилбеши керек! Макарон көбүнчө 10 мүнөт кайнатылат, бирок таңгактан окуган жакшы. Ошентип, ал ишенимдүү болот.
Тоңдурулган буурчакты эритүүгө болот. Бирок башка жол менен кетсе болот. Жөн гана буурчакты colanderге куюп салыңыз. Макароны бышырганда, андан кийин сууну буурчак кошулган colanderге куюп койсоңуз, анда бир эле учурда эки нерсени жасайсыз. Макарон азыктарын төгүп, буурчакты эритип алыңыз!
Эми эң оор бөлүгү келди! Баарын кылдаттык менен аралаштыруу керек. Консерваланган лососьту көп эзбөө сунушталат. Ал жерде даана болушу керек. Соусту да акырындык менен кошуу керек. Тамактын көрүнүшү сиз баарын кантип аралаштырганыңызга жараша болот. Укропту ар бир табакка өзүнчө кошсо болот. Эгерде сиз аны тамак-аш иштетүүчү комбайндагы соус менен аралаштырсаңыз, анда ал дагы жакшы иштейт.
Тамак даяр! Кантип берүүнү өзүңүз чечсеңиз болот, бирок ар дайым жаңы гана даярдалган тамакты жеш керек. Демек, ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу болуп чыгат.
Эгер сизге тамак жаккан болсо, анда эртең порцияны өзгөртө аласыз. Мисалы, макарон азыктары балыктардан бөлөк! Же кабыктын ордуна түтүктөрдү алыңыз. Эң башкысы - фантазияңызды күйгүзүп, аракет кылып көрүңүз. Бышыруу жеңил гана эмес, ошондой эле даамдуу!
