Тез, даамдуу жана арзан. Ушул үч сөз бул рецепти толугу менен мүнөздөйт. Эгерде коноктордун келишине 1 саат гана калган болсо, сиз аларды кандайча кубантууну билбей турсаңыз, алчанын пирогу сиз үчүн эң сонун.
Курамы:
- 1 тооктун жумурткасы;
- 2 аш кашык Сахара;
- 50 г каймак;
- 2 аш кашык. l. ун;
- 1 чай кашык сода;
- ½ жаңы майдын таңгагы;
- 300 г алча.
Даярдоо:
- Биринчиден, бардык керектүү ингредиенттерди даярдашыңыз керек. Маргаринди (майды колдонсоңуз болот) микротолкундуу мешке эриңиз. Эритүү эң жакшы. Бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.
- Акты сарысы менен бөлүп алып, акты миксер же саба менен сабаңыз. Бул процедура тортуңузду жумшак жана жумшак кылат.
- Идишке кумшекер менен сарысын аралаштырып, кефир кошобуз. Бардык кант эригенче аралашманы аралаштырыңыз.
- Унду сода менен аралаштырып, электен өткөрүп, унда эч кандай кесек калбай калгыча электен өткөрүңүз. Муздаган майды унга куюп, ага камчы белокту кошуңуз. Шпатель менен акырын аралаштырыңыз. 5 мүнөттүн ичинде масса бир тектүү болуп калат. Камырдын консистенциясы үйдө жасалган каймакка караганда калың болбошу керек. Эгер камырыңыз жука болсо, анда бышырганда же чала бышканда торттун түшүп калышы мүмкүн.
- Бышырылган табакты өсүмдүк майы менен майлап, үстүнө манка себелеп, камырдын жарымын куюп, андан соң алчаны коюп, камырдын калган жарымын үстүнө куюңуз.
- Духовканы 180 градуска чейин ысытуу керек, андан кийин тортту 25-30 мүнөт бышыруу керек. Даярдыгын тиш чукугуч менен текшерсе болот. Эң жакшысы, тортту кумшекерге чачып, ысыктап берүү керек.
