Джемди шекер менен бышыруунун кажети жок. Эгер сиз кант диабети менен ооруп жатсаңыз же жөн гана фигураңызды байкап жүрсөңүз, анда бул мөмө-жемиштин назик түрүн фруктоза менен даярдасаңыз болот. Бул шекерден кем эмес даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - ири мөмөлөр (гилас, кара же кызыл карагат, кулпунай) - болгону 4,5 кг;
- -фруктоза - 600 грамм;
- - желатин - 1 аш кашык;
- -суу - 1, 5 л.
Нускамалар
1 кадам
Мөмө жемиштерин даярдаңыз: агын суунун астына жакшылап чайкап, сабагын жана уруктарын алып салыңыз. Мөмөлөрдү терең идишке салыңыз, ага варенье бышырасыз.
2-кадам
Фруктозанын сиропун кайнатып баштаңыз. Ал үчүн суу куюлган идишти жай отко коюп, акырындык менен фруктозаны кошуп, тынымсыз аралаштырып туруңуз. Даяр болгон кыямдын калыңдыгын жана тыгыздыгын жогорулатуу үчүн желатин кошуңуз.
3-кадам
Сиропту мөмө жемиш идишине куюп, кайнатыңыз, жай отто 10-12 мүнөттөн көп эмес кайнатыңыз, тынымсыз аралаштырып, көбүктү жыртык кашык менен сыйрып алыңыз. Отту алып, бир аз козгоп, андан соң идиштин үстүн капкак менен жаап, вареньени муздатып, идишти оттон чыгарбай туруп, 1 сааттай коё бериңиз.
4-кадам
Консерваларды жакшы сактоо үчүн чайкаңыз, ар бири 15 мүнөттөй буу үстүндө арылтуу. Дарыланган идиштерди муздатып, кургатыңыз. Консервациялоо үчүн капкактарды идишке салып, жай отто болжол менен 3 мүнөт кайнатыңыз, сууну агызыңыз, ошондой эле муздатып, кургатыңыз.
5-кадам
Кыямды кургак даяр банкаларга жайып, капкак менен жаап, сактоочу ачкыч менен жаап, 1 саат өйдө каратып, жылуу кийимдерге ороп койсоңуз - банкалардагы кыям туура отуруп калат. Бир сааттан кийин, эгерде кыям толугу менен муздап калса, анда консервацияны муздаткычка же погребге салып, узак убакытка сактасаңыз болот.
