Мөмө-жемиш жана каймак кошулган желе десерт өтө тез жана желатин кошпостон даярдалат. Берри десерт ысык мезгилде кызмат кылууга мыкты.
Ал зарыл
- - мөмө-жемиштер (кулпунай же малина) - 400 г;
- - каймак 33% - 200 мл;
- - шекер - 175 г;
- - жумуртка - 3 даана;
- - лимон - 1 даана;
- - туз - чымчым.
Нускамалар
1 кадам
Сиропту даярдоо. 75 мл суу менен шекерди аралаштырып, туз кошуңуз. Аралашманы отко салып, 1-2 мүнөттөн көп эмес бышырыңыз. Сироп коюулай баштаганда оттон алып, бир аз муздатыңыз.
2-кадам
Каймакты чыңалган чокуларга чейин сүртүп алыңыз.
3-кадам
Мөмөлөрдү жууп, кургатыңыз. Гарнирге бир аз мөмө-жемиштерди калтырып, калганын блендер менен пюре болгуча майдалайбыз.
4-кадам
Жумурткаларды белокторго жана сарыларга бөлүңүз. Актарды туруктуу көбүккө уруп, бир-эки тамчы лимон ширесин кошуңуз. Актарды сабоону улантып, кант сиропун жука агымга куюп, аралашманы аралаштыргыч менен дагы 8-10 мүнөт, коюуланганга чейин ура бериңиз. Берилген аралашмага мөмө-жемиш пюресин кошуп, сабаңыз. Каймакты кошуп, акырын аралаштырыңыз.
5-кадам
Ылайыктуу форманы алыңыз. Анын үстүн тамак пленкасы менен жаап коюңуз. Даярдалган десертти калыпка салып, тоңдургучка 5-7 мүнөт салып коюңуз. Дастарканга кызмат кылардан мурун, бөлүктөргө бөлүп, табакка салыңыз. Мөмө-жемиштер жана жалбыз жалбырактары менен кооздоңуз. Десерт даяр!
