Гуляштын тарыхы венгриялык чабандардын чакан казандарынан башталган - алар койлорун жайып жүргөндө талаада таттуу этти бышырышкан. Убакыт бир орунда турбайт, гуляш биздин дасторкондогу эң сүйүктүү тамактардын бири болуп калды. Гуляшты стефанга же казанга гана эмес, жай бышыргычка да бышырсаңыз болот. Байкап көрүңүз - бул абдан даамдуу жана жөнөкөй.
Ал зарыл
- - 1 кг уй эти;
- - 2 сабиз;
- - 2 пияз;
- - 3 тиш сарымсак;
- - 1 аш кашык. кашык каймак;
- - 1 аш кашык. кашык томат пастасы;
- - 1 аш кашык. кашык ун;
- - 1 стакан суу;
- - 1 аш кашык. кашык майдаланган кызыл таттуу калемпир;
- - татымына жараша туз;
- - лаврушканын 2 жалбырагы;
- 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Эки аш кашык майды көп бышыргычка куюп, бышырганга жылытыңыз.
2-кадам
Уй этин чайкаңыз, кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз.
3-кадам
Эттин бөлүктөрүн жай бышыргычка өткөрүп, анда-санда аралаштырып 25 мүнөт кууруйбуз.
4-кадам
Пиязды тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Сабизди кубик кылып туурайбыз.
5-кадам
Пиязды эт менен аралаштырыңыз, пияз алтын болгончо кууруңуз. Сабизди кошуп дагы беш мүнөт бышырыңыз. Туз, калемпир, паприка жана лаврушка менен татыңыз.
6-кадам
Бир кашык томат пастасын каймак менен жана бир кеседе бир аз суу менен аралаштырыңыз. Гуляшка соусту куюңуз. Аралаштырып, үстүн суу менен жаап коюңуз, ошондо уйдун эти үстүнө эки сантиметр жабылат. Дагы бир жолу аралаштырып, капкагын жаап, бир жарым саатка "өчүрүүнү" күйгүзүңүз.
7-кадам
Бышыруу аяктаардан болжол менен 15 мүнөт мурун, гуляшка майдаланган сарымсакты кошобуз.
8-кадам
Эки аш кашык гуляш соусун алып, ун менен аралаштырып, гуляшка куюп, аралаштырыңыз. Өрт өчүрүү программасы аяктаганга чейин, капкакты жабыңыз.
9-кадам
Гуляшты кызмат кылуучу табактарга бөлүңүз. Кайнатылган картошка, гречка, макарон же күрүч менен кызмат кылыңыз. Гуляшты чөптөр менен кооздоп, көзкарандысыз тамак катары берсе болот.
