Торт "Honey Hill" даярдоодо оңой жана Азия-Чыгыш ашканасына тиешелүү. "Honey Hill" үчүн классикалык рецепт ачыткысыз камырдан жана бал куюудан турат. Кааласаңыз, торттун адаттан тыш даамын берген эң жөнөкөй ингредиенттерди өзгөртө аласыз.
Ал зарыл
- –2-3 жумуртка;
- –240 г буудай уну;
- –0.5 чай. туз;
- –2-4 аш кашык. бал (линден, чөптөр, гречка);
- -1 аш кашык. Сахара;
- -күнкарама майы;
- –40 гр жаңгак;
- –15 г карагай жаңгагы.
Нускамалар
1 кадам
Бышыруунун башталышында жумурткадан жана ундан катуу камыр жууруңуз. Ал үчүн терең чөйчөктү алып, жумуртканы сындырып, туз кошуп, акырындык менен унду аз-аздан бөлүп алыңыз. Камыр коюу болуп калганда, үстөлдүн үстүнө ун салып, камыр жууруй баштаңыз. Каалаган консистенциядагы камыр тыгыз жана тыгыз болот.
2-кадам
Жыгачтан жасалган тоголок идишти алып, ага аз-аздан себелеп, камырды токочторго жайып баштаңыз. Слайддын келечектеги даамы камыр катмарынын калыңдыгына жараша болот. Ошондуктан, ар бир катмарды мүмкүн болушунча жука кылыңыз.
3-кадам
Курч бычактын жардамы менен тортту узун-туурасынан тилкелердей кылып кесип, андан кийин туурасынан кесип өтүңүз. Сизде түз тик бурчтуктар болот. Табага күн карама майын куюп, кайнап чыкканга чейин ысытып алабыз. Камырды кичинекей бөлүктөргө жайыңыз. Жука камыр тез бышып, күйүп кетиши мүмкүн болгондуктан, тынымсыз аралаштырып туруңуз.
4-кадам
Куурулган тик бурчтуктарды ашыкча майды кетирүү үчүн алгач colanderге салып, андан кийин идишке саласыз. Суу ваннасында балды жана шекерди өзүнчө ысытып, алынган сиропту камырдын үстүнө куюңуз. Андан кийин, алынган массаны тез арада аралаштырып, жалпак идишке салып, слайд түзүңүз.
5-кадам
Тортту үстүнө карагай жаңгагы жана жаңгак менен сээп, андан кийин муздак жерге 8-10 саатка коёбуз. Колдонгондон кийин слайды муздаткычка салууну унутпаңыз. Бул торттун формасын сактап, бөлүнбөйт.
