Тоок сыр шорпосу - диетасын ар тараптуу кылууну каалаган аялдар үчүн эң сонун вариант. Сыр идишке толугу менен эрип, сорпого назик каймак даам берет.
Ал зарыл
- - көлөмү 3,5 литр болгон казан;
- -1 тоок;
- -4 орточо өлчөмдөгү чийки картошка;
- -1 салмагы болжол менен 150 г сабиз;
- -1 пияз;
- -800 г консерваланган козу карындар;
- -1 банка консерваланган банка;
- -1 чоң пакет (400г) каймак сыр, мисалы, "Виола";
- - туз жана татымалдар татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Даамдуу сыр шорпосун даярдоо үчүн, шорпону кайнатуу керек. Ал үчүн тоок этин жакшылап чайкап, терисин сыйрып, ашыкча майды кесип, кушту чоң бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
2-кадам
Тоок этин даяр казанга салып, үстүн суу менен жаап, бышканча бышырыңыз. Сыр шорпосунда көптөгөн ингредиенттер бар, ошондуктан бышырылган шорпонун бардыгын колдонсоңуз, сизге керектүү ингредиенттер идишке батпай калат. Ошондуктан, табак түзүү үчүн, 2 литр сорпону куюп коюу керек, калган базаны дагы бир шорпо даярдоого же кийинки жолу желим идишке тоңдурууга болот.
3-кадам
Сыр шорпосу үчүн азырынча кампаңызды бөлүп коюңуз. Кайнатылган тоок этин бир аз муздатып, бөлүктөргө бөлүп, эттен сөөктөрдү алып салыңыз.
4-кадам
Сабизди жууп, кабыгын аарчып, тилке кылып кесип алыңыз же одоно үкөккө туураңыз.
5-кадам
Пияздын кабыгын алып, аларды мүмкүн болушунча кичине кылып кесип, бир аз өсүмдүк майына кызарганча кууруп алыңыз.
6-кадам
Куурулган жашылчага даяр болгон сабизди кошуп, азыктарды 5-7 мүнөт кайнатыңыз.
7-кадам
Картошканы жууп, тазалап, жашылчаларды кубиктерге бөлүп, сорпого салып, 10 мүнөт бышырыңыз.
8-кадам
Шорпого куурулган пияз менен сабизди кошуп, 5 мүнөткө жашылчаларды бышырыңыз.
9-кадам
Буурчакты сыр шорпого, андан суюктукту төгүп бүткөндөн кийин салыңыз. Козу карындарды көмөч казанга жөнөтүңүз. Козу-карындардан шор суусу агып чыкпайт.
10-кадам
Кашыктын жардамы менен эритилген сырды шорпого кошуңуз. Продукт толугу менен эригенге чейин биринчи тамагын аралаштырыңыз. Андан кийин сыр шорпону 10 мүнөт кайнатыңыз.
11-кадам
Убакыт бүткөндөн кийин, казанга даярдалган тооктун кесимдерин кошуңуз. Сыр шорпосун жакшылап аралаштырып, табактарга салыңыз. Тамакты майдаланган чөптөр менен кооздоп, ысыктан берүү сунушталат.
