Нымдуу текстура менен укмуштуудай цитрус торту. Бадам бул бышырылган азыктарды толуктап, дагы даамдуу кылат. Бул торт бир стакан ысык чай үчүн эң ылайыктуу, эртең мененки тамакка, түшкү тамакта жесе болот же жеңил кечки тамактан кийин десерт катары берилсе болот.
Ал зарыл
- - 330 г шекер;
- - 280 г ун;
- - 250 г каймак;
- - 125 мл суу;
- - 4 жумуртка;
- - 3 лимон;
- - 10 г бышыруучу порошок;
- - 1 кызгылт сары;
- - бир кап ванилин;
- - 2 аш кашык. кашык сүт;
- - бир чымчым туз, бадам, өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 170 градуска чейин ысытыңыз. Жумуртканы шекер (250 г), ванилин жана туз менен сүртүп алыңыз. Жука агымга бир аз өсүмдүк майын куюп, аралашманы сүртүп алыңыз. Каймак, эки лимондун майдаланган кабыгын жана сүттү кошуп алыңыз. Аралаштырыңыз, 60 мл жаңы лимон ширесин куюңуз.
2-кадам
Унду майдаланган жана куурулган бадам жана бышыруучу порошок менен өзүнчө аралаштырыңыз. Кургак аралашманы суюк аралашма менен айкалыштырыңыз, алынган камырды аралаштырыңыз.
3-кадам
Камырды калыпка салып, духовкага салып, белгиленген температурада 40-50 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Лимондогу бадам пирогу бышырылып жатканда, ага сироп даярдап алсаңыз болот. Бул үчүн казанга же казанга түбү калың суу, 80 г кумшекер, бир апельсиндин кабыгын жана бир лимондун кабыгын кошуп аралаштырыңыз. Кайнатыңыз, 5 мүнөт күтө туруңуз. Бүттү, сироп пирогго даяр.
5-кадам
Даяр болгон лимон пирогун бадам менен сироп менен каныктырыңыз (сироптон кабыкты ыргытпаңыз - ал биз үчүн кооздук болот), бөлмө температурасында толугу менен муздатыңыз. Муздаган пирогду шекер порошогу жана лимондун жана апельсиндин кабыгынан жасалган сироптун алкактары менен кооздоңуз. Эртеси торт ошол эле жумшак жана жыпар жыттуу бойдон калат.
