Уй этин бышыруу, эреже боюнча, көп убакытты талап кылат, бирок алдын ала туз, калемпир, пияз менен эттин бөлүктөрүн сүртсөңүз, анда даярдануу жарым убакытты алат. Ошол эле учурда, эт жумшак жана жумшак болот. Тамак үй-бүлөңүздүн бардык мүчөлөрүн даамы жана жыты менен кубантары шексиз.
Ал зарыл
- - 500 г уй целлюлозасы (андан ары бөлүктөргө бөлүп);
- - 300 г жаңы козу карын (шампиньондорду алган жакшы);
- - 2 баш пияз;
- - 150 г катуу сыр;
- - 150 г майонез;
- - татымына жараша туз;
- - калемпир татымына жараша;
- - кооздоо үчүн салат жалбырактары.
Нускамалар
1 кадам
Жаңы козу карындарды чайкап, үстүңкү катмарын алып, бышыруучу идишке салып, бир аз суу куюп кайнатыңыз. 15 мүнөттөй бышырыңыз, андан кийин сууну төгүп, муздаңыз, муздаганча - орто кубиктерге бөлүңүз. Козу карындарды жай идиште бууга бышырсаңыз болот.
2-кадам
Пиязды болушунча кичине кылып майдалап туурайсыз. Уй эти, буга чейин даярдалган болсо, анда порцияланган кесимдерди бир аз сабап, эгерде жок болсо, анда алдын-ала туз, калемпир жана ошондой эле сабап салыңыз. Этти урганда эт бузулуп калбашы үчүн этият болуңуз. Майларды бышырылган баракка жайганбыз, эттин катмары орто болушу керек.
3-кадам
Үстүнө кайнатылган козу карындар жана пияз. Сырды орой теркадан өткөрүп, этти козу карын жана пияз менен себелеп, андан кийин бардыгын майонез менен жакшылап майлап алыңыз.
4-кадам
200 градуста бир сааттай бышырыңыз, этти алтын кабык менен каптоо керек. Салат жалбырактарынын үстүнө ысык кызмат кылыңыз.
