Тооктун боору өзүнчө эле назик, бир аз каймак кошсоңуз, оозуңузда такыр эрийт. Бул жөнөкөй рецепт, ага 40 мүнөттөн ашык убакыт кетпейт жана кубаныч узак убакытка чейин созулат.
Ал зарыл
- тоок боору 500 г;
- пияз;
- сабиз;
- каймак;
- жаңы чөптөр;
- сарымсак;
- татымал
Нускамалар
1 кадам
Тооктун боорун бир аз тоңдурулган абалда колдонуу жакшы. Бул кичинекей кубиктерге бөлүүнү жеңилдетет. Ошентип, биз боорду кесип, алдын ала ысытылган табага жөнөтөбүз.
2-кадам
Сабизди жана пиязды же үчөөнү орой кыргычка туурайбыз. Биз аны тооктун бооруна көмөч казанга жөнөтөбүз. Алгач, жай отто ным бууланганча кайнатыңыз. Туз, калемпир, сезон чөптөр менен жагат. Андан кийин отту бир аз күчөтүп, тынымсыз козгоп турса болот. Боордун күйүп кетишине жол бербөө керек, күйгөн боордун даамы өтө коркунучтуу жана тамакта үстөмдүк кылат.
3-кадам
Жаңы чөптөрдү майдалап туурап алыңыз. Сарымсакты сарымсак прессте майдалап, майдалап же одоно кылып, каалаганыңыздай кылып майдалап алсаңыз болот.
4-кадам
Сарымсак менен чөптөрдүн бул аралашмасын каймак менен татымалдайбыз, 3-5 аш кашык жетиштүү.
5-кадам
Тооктун боору буга чейин даяр болуп калганда, ага каймак, сарымсак жана чөптөрдүн аралашмасын кошобуз. Жакшылап аралаштырып, капкак менен жаап, мешке калтырып өчүрсө болот. Электр плитаңыз болсо сонун болот, муздаганча боор чөптөрдүн жана сарымсактын жыпар жытына толот.
6-кадам
Тамак аябай назик болуп чыкты. Картошка, гречка жана күрүч пюреси менен жакшы айкалышат. Аны макарон менен айкалыштырса болот, бирок ал көбүрөөк суюктукту талап кылат, антпесе тамак бир аз кургак көрүнөт.
