Түрк ашканасы абдан кызыктуу жана ар түрдүү. Чыгыш таттуусу - Курабье печеньесин бышырууну сунуштайм. Көпчүлүккө жагат, бирок кыска кондитердик азыктарды сүйгөндөр аны баалашат.
Ал зарыл
- - май - 110 г;
- - жүгөрү крахмалы - 1 стакан;
- - буудай уну - 1 стакан;
- - кум шекер - 0,5 стакан;
- - жумуртка - 1 даана;
- - ваниллин - 1 пакет;
- - кыям - 100 г;
- - шоколад - 80 гр.
Нускамалар
1 кадам
Сары майды бир аз бөлмө температурасында кармап жумшартыңыз. Андан кийин, көпүрткүчтү кумшекер менен айкалыштырыңыз. Ал жерге ваниллин менен жумуртканы кошуңуз. Алынган аралашманы дагы бир жолу сабаңыз.
2-кадам
Каймак канттын аралашмасына жүгөрү крахмалын кошобуз. Алынган аралашманы бир калыпка жеткенге чейин сабап алыңыз.
3-кадам
Буудай унун электен өткөрүп, андан кийин калган массага кошуңуз. Камыр жууруу. Бул абдан жумшак жана назик болушу керек. Андан кийин аны тамак пленкасына ороп, муздак жерге 30 мүнөткө жакын коюңуз.
4-кадам
Муздаган камырдан кичинекей бөлүгүн кыпчып, тоголок кылып тоголоктоп салыңыз. Пайда болгон формага овал формасын берип, бир аз тегиздеңиз. Андан кийин, вилканы алып, анын тиштерин камырдын бир четине басыңыз. Тесттин калган бөлүгүндө да ушундай кыл.
5-кадам
Бышырылган баракты пергамент менен жаап, ага келечектеги печеньелерди бири-биринен кыска аралыкта коюңуз. Дарылоону 180 градуска чейин ысытылган духовкада 10 мүнөт бышыруу үчүн жөнөтүңүз.
6-кадам
Даяр бышырылган азыктарды муздатыңыз. Бир печенье жасаш үчүн 2 бышырылган жарым керек. Алардын бирине вареньени коюңуз, каалаганын колдонуп, экинчисин биринчиси менен жаап коюңуз.
7-кадам
Шоколадды тилимдерге бөлүп, микротолкундуу меште же суу мончосунда эриңиз. Андан кийин тамаданы малып алыңыз, бирок толугу менен эмес, болгону жарымынан жана айрыкча изи жок жерлерди. Шоколад катып калсын. "Курабье" түрк печеньеси даяр!
