Бул жыпар жыттуу соус барбекюга гана эмес, макарон же жармага да ылайыктуу, байкап көрүңүз!
Ал зарыл
- 2 порция үчүн:
- - 2 аш кашык. бышырылган тооктун же үндүктүн майы жана ширеси;
- - 2 аш кашык. суу;
- - татымына жараша кызыл шарап;
- - 0,5 стакан буудай уну;
- - 2 ч шалфей;
- - 0, 5 аш кашык. өсүмдүк майы;
- - даамын таткан шерри.
Нускамалар
1 кадам
Тоок этин бышыргандан кийин, канаттуулардан эритилген май жана шире бышыруу баракта калат. Аны төгүп салба! Нан бышыруучу табакты, эгерде ал ылайыктуу материалдан жасалган болсо, мештин үстүнө коюңуз же ылайыктуу идишке өткөрүп, ысытыңыз.
2-кадам
Табанын же бышыруучу табактын ичиндегилер кыжырданганда, сорпону же сууну куюп, бай, бай сорпону алуу үчүн түбүн жыгач шпатель менен сүртүп баштоого убакыт келди. Аны суукта бир аз убакытка бөлүп койсоңуз болот, демек ал куюлуп кетиши мүмкүн.
3-кадам
Ру соусун даярдаңыз: майды табада орточо температурада ысытып, унду кошуңуз. Топурактын алдын алуу үчүн күрөк менен катуу сүртүп алыңыз.
4-кадам
Сорпону унга куюп, бир калыпка жеткенче дагы жакшылап аралаштырыңыз. Шарап, шерри жана ашкөк чөптөрдү татымына жараша кошуңуз, туз жана калемпир менен татымал кошууну унутпаңыз. Калың кайнатмага чейин кайнатыңыз.
