Көп адамдар жөн гана кукилерди жакшы көрүшөт. Бирок дүкөндөн сатып алуунун кажети жок, бирок өзүңүз эле бышырсаңыз болот. Бул печенье үчүн камыр айран менен даярдалгандыктан, ал абдан даамдуу болуп чыгат.
Курамы:
- 0,5 кг буудай уну;
- 1 толук стакан айран (йогурт ичсеңиз болот);
- 1 чай кашык бышыруучу порошок;
- 1 жумуртканын сарысы;
- 100 г уй майы;
- 6 аш кашык кумшекер;
- 6-7 аш кашык варенье же джем.
Даярдоо:
- Алгач буудай унун электен өткөрүп, электен өткөрүү керек. Андан кийин ага жумшартылган уй майы кошулат. Эгер ал дагы деле болсо аябай катуу болсо, күтүүгө убакыт жок болсо, анда сары майды орой кыргыч менен майдалап, ун менен аралаштырсаңыз болот. Андан кийин, ага порошок жана кум шекер куюлат. Алынган массаны колуңуз менен күкүм абалына сүртүү керек.
- Андан кийин бул күкүмдү айран жана жумуртканын сарысы менен аралаштыруу керек болот. Андан кийин, бир топ калың камыр жуурулат. Бул үчүн миксерди колдонсоңуз болот.
- Андан кийин, камырды бирдей 2 бөлүккө бөлүшүңүз керек. Алардын ар бири тоголок тоголоктолуп, өзүнчө желим баштыкка салынат. Андан кийин камыр муздаткычка салынат, ал жерде 60 мүнөт отурушу керек.
- Бир тоголокту алып чыгып, бир кыйла жука катмарга айлантып алыңыз. Муну бышыруучу кагазда жасоо керек. Катмардын четтерин курч бычак менен кыркуу керек. Андан кийин камырдын бетин кыям менен сүртүү керек болот.
- Андан кийин тоңдургучтан экинчи топ чыгарылат. Аны орой майдалоочу машинанын жардамы менен майдалап кесүү керек. Пайда болгон күкүмдү бирдей катмар катмары менен жаап коюу керек.
- Андан кийин, кукилерди 200 градуска чейин ысытылган духовкага коюу керек. Ал болжол менен 15 мүнөт бышырылат. Печеньелерди мештен алып чыккандан кийин, аларды курч бычак менен кичинекей тик бурчтуктарга кесүү керек.
Бул деликатес чай же кофе үчүн эң сонун. Баса, толтуруу менен тажрыйба жүргүзсөңүз болот. Мисалы, кайнатылган коюлтулган сүттү же жаңы бышкан мөмөлөрдү же мөмөлөрдү алсаңыз болот.
