Кыштын суук күндөрүндө бир табак ысык шорпону жумшак нан жана ачуу жыпар жыттуу бекон менен кантип жегисиңиз келет. Бирок көпчүлүгү өздөрүн мындай ырахаттануудан баш тартышат, анткени майдын майын колдонуу жүрөк-кан тамыр системасынын иштешине терс таасирин тийгизет деп эсептешет.
Чочко майы, албетте, өтө калориялуу продукт - 100 г 800 ккалга чейин. Андан айыгып кетсе болот, бирок эрте мененки, түшкү жана кечки тамакта чочко майын көп жеп. Бирок, чочко майы жөнөкөй эле орду толгус продукт болуп калган учурлар болот: бул кадимки физикалык машыгуу, талыкпаган эмгек, узак саякаттоо, сейилдөө ж.б.
Ач карынга жеген майдын кичинекей бир бөлүгү, өт чыгарууга түрткү берет, тамак сиңирүү органдарын стимулдайт жана ичтин катуу мүмкүнчүлүгүн азайтат. Чочконун тери алдындагы майында организмдин жакшы иштеши үчүн зарыл болгон А, D, Е витаминдери жана көптөгөн каныкпаган май кислоталары бар. Ошондой эле чочконун майында лецитин бар, ал канды холестерол бляшкаларынан тазалайт; эгерде сарымсак кошулган чочко майы бар болсо, эффекти көбүрөөк байкалат.
Ошондой эле чочко майында каныкпаган арахидон кислотасы бар, бул кан тамырларды чыңдоого жана жүрөк-кан тамыр системасынын туура иштешине жардам берет. Май акыл-эс жөндөмүнө дагы таасир этет. Сынактын алдында, оор отчет бергенде же өтө эле толкунданган нерв жүктөмүндө бекондун бир бөлүгү да зыян келтирбейт. Жогоруда айтылгандардан тышкары, чочко майы боорго жакшы таасирин тийгизип, аны оор металлдардан тазалоого жардам берет. Ашкөк ичимдиктери көп болгон ашкабакта май да алмаштырылгыс. Тамак катары жеген бекондун бир бөлүгү алкоголдун сиңишин азайтып, мас болуу темпин басаңдатат.
Чочконун чочконун майы гана пайда алып келиши үчүн, унутпаңыз: туздалган же маринаддалган чочконун майын гана колдонуу керек (ышталган, куурулган жана башкалардан тышкары) жана күн сайын 30 г ашык эмес тамактаныңыз.
