Тооктун боорун өтө назик жана даамдуу кылуу үчүн, аны пергаментте бышыруунун пайдасына кууруудан баш тартуу керек. Ушундай жол менен даярдалган тамак да пайдалуу жана калориясы төмөн болот.
Эң даамдуу жана назик тоок боору атайын кулинардык пергаменттен конвертте бышырылса, алынат. Ошол эле учурда, аны сыртка чыга албай турган жашылчалардан чыккан буу менен бышырышат. Бирок тамактын жагымдуу даамы жана жумшактыгы, даярдоонун ушул ыкмасына байланыштуу бардык артыкчылыктардан алыс. Мындан тышкары, даяр боор аз калориялуу болуп чыгат, идишке кийлигишүүнүн кажети жок, демек, ашканада ар дайым болушуңуз керек, жана кошумча, ашыкча идиштерди боёп салуунун кажети жок.
Боорду пергаментте бөлүп-бөлүп бышырып, конвертке бир адамга эсептелген ингредиенттердин көлөмүн салып жасаган жакшы.
Пергаменттеги тоок боорун жашылчалар менен даярдоо үчүн эт продуктуну пленкадан жана өт жолдорунан тазалап, андан соң бөлүктөргө бөлүп алуу керек. Боорду кескенден кийин 30 мүнөттөй муздак сууга таштап койсоңуз жакшы болот. Андан кийин, бардык жашылчалар майдалап тууралат. Цуккини, помидор, пияз, сабиз, кызыл болгар калемпирин колдонсоңуз болот.
Пергамент аз өлчөмдө каалаган өсүмдүк майы менен сүртүлөт, андан кийин ага боордун жана жашылчалардын бир бөлүгү салынат. Акыры, конвертке бир аш кашык туз жана сүйүктүү татымал кошулган каймак майы жөнөтүлөт.
Тамак аралаштырылбай 25 мүнөттөй бышырылат. Пайда болгон боорду дасторконго картошка пюреси менен же гарнирсиз көз карандысыз ысык тамак катары бере аласыз.
