Диеталык протеин азыктарынын эң арзан түрлөрүнүн бири - тооктун төшү. Туура тамактануу, орозо күндөрү, ошондой эле тамак сиңирүү тутумунун оорулары үчүн дарылоочу диеталар үчүн сөзсүз керек. Энергия коэффициенти төмөн пайдалуу заттар иммундук системаны чыңдап, физикалык активдүүлүктү кошот. Көкүрөк дээрлик бардык өсүмдүктөрдүн гарнирине абдан шайкеш келет жана курамында май жок. Бир аз кургак болгондуктан ширелүү жана жумшак тооктун төшүн бышыруу үчүн бир нече сунуштарды үйрөнүү керек.
Ширелүү тооктун төшүн бышыруунун үч маанилүү эрежеси:
1. Даярдыгын текшерүү үчүн вилка жана бычак жок. Куурганда, бышырганда жана бышырганда жыгачтан жасалган күрөкчөнү колдонуңуз. Болбосо, шире чыгып, тооктун төшү ширелүү болбой калат.
2. Бышыруунун аягында туз кошулат, антпесе ал нымдын баарын чыгарып алат.
3. Даяр тамакты 20-30 мүнөт тундурмага коюп койсоңуз, анда сөзсүз түрдө тооктун эмчегин ширелүү жана жумшак бышырасыз.
Жумшак жана ширелүү тооктун төшүн бышыруунун бир нече жолу бар:
1. Маринаттоо
Көпчүлүк үй кожойкелери төштү жакшы сиңирүү жана азыктандыруу үчүн башка маринад колдонушат. Ал үчүн ар кандай чөптөр жана татымалдар, соустар жана лимондун ширесин куюп берүү туура келет. Нымдуулуктун каныккандыгы маринаттын узактыгынан көз каранды, эң негизгиси, ушул мезгилге чейин эмчекти муздак жерде сактоо керек. Каныктыруу убактысы - 30 мин. бир нече саатка чейин. Эгерде маринаддоо убактысы чектелүү болсо, анда маринадга көбүрөөк лимон ширесин кошуп койсоңуз, ал нымдын чыгышына тоскоол болот жана ширелүү жана жумшак тооктун төшүн кыска убакыттын ичинде бышырсаңыз болот.
2. Бышыруу
Бышыруу үчүн фольганы колдонуу максатка ылайыктуу. Элдик ишенимге каршы, эмчек терисин алып салбоо керек. Бул ширени сактап, жыпар жыттын идиштен чыгып кетишине жол бербейт, ал эми фольга идиш ширелүү болушунун дагы бир кепилдиги болот.
3. Кайноо
Ушул салттуу ыкманы колдонуу менен даярдануу үчүн, сизге маринаддалган төш керек, баштыкка салып же пленка менен бекем ороп коюңуз. Таңгакталган төштү башка баштыкка салып, абанын баарын бошотууну унутпаңыз жана кайнак сууга кайнатыңыз.
Тооктун эмчегин ширелүү жана жумшак кылуу үчүн бир аз тажрыйба жасоо жетиштүү. Соя соусун, татымалдарды, жашылчаларды кошуңуз. Камырга тооктун төшүн бышырганда, тамактын калориялуулугу жогорулайт, бирок ошого карабастан, ал абдан ширелүү болуп чыгат.
Акырында, даамдуу тоок эмчегинин рецеби:
Сизге 2 тооктун төшү, 2 орто пияз, лимон ширеси, 2 десерт кашык крахмал, бир аз май жана өсүмдүк майы, бир чымчым туз жана сода керек болот.
Тооктун эмчегин ширелүү жана жумшак кылуу үчүн, аны бир нече бөлүктөргө бөлүп, терең туздалган идишке салыңыз. Лимон ширесин жогору жактан сыгып, содага себелеп, дагы бир жолу ширеге чачып, крахмал себелеп коёбуз. Эт маринаддалганда, пияз шакектерге кесилип, майга куурулат. Маринаддалган эт 10 мүнөттөй пияз менен майдын аралашмасында куурулганга чейин куурулат.
