Нан токоч, антпесе ал "Сухарник" деп да аталат, анын назик даамы жана жумшак борпоң текстурасы сизге жагат. Мындай токочтор көбүнчө Россиянын түндүгүндө, тагыраагы, Архангельскиде кездешет.
Ал зарыл
- - майдаланган крекер - 200 г;
- - буудай уну - 200 г;
- - шекер - 200 г;
- - айран - 200 мл;
- - жумуртка - 3 даана;
- - ванилин канты - 10 г;
- - камыр үчүн бышыруучу порошок - 10 г;
- - каалагандай жаңгактар жана кургатылган жемиштер.
Нускамалар
1 кадам
Чийки тооктун жумурткасына ванилин шекери менен кошо кум шекерди кошуп, өзүнчө терең идишке салып сабаңыз. Алынган аралашманы кошулган ингредиенттер эригенге чейин саба. Мындай болоор замат айранды ошол жерге куюңуз. Баарын бир калыпка чейин аралаштырыңыз.
2-кадам
Жумуртка-айран суюк аралашмасына алдын ала майдаланган крекерлерди кошуңуз. Эгерде сиз сатып алынган крекерлерди колдонууну каалабасаңыз, анда аларды өзүңүз жасай аласыз. Ал үчүн кургатылган нанды кубиктерге бөлүп, андан кийин духовкада кызарганча бышырыңыз, андан кийин аны блендер идишине салып кесип алыңыз.
3-кадам
Андан кийин кылдаттык менен аралаштырылган буудай унун электен өткөрүп, камырга бышыруучу порошок кошуп алыңыз. Алынган массаны бир калыпка чейин аралаштырыңыз. Нан күкүмүнүн пирогуна кошумча даам кошкуңуз келсе, камырга жаңгак же кургатылган жемиштерди кошуңуз. Баса, жаңгактарды майдалоонун кажети жок, аларды толугу менен кошуңуз.
4-кадам
Камырды күн карама майы менен майланган тегерек бышыруучу табакка салыңыз. Алардын нандарынын пирогун 180 градуста 40-50 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Бышырылган азыктар толугу менен бышырылганда, аларды муздатып, андан кийин кааласаңыз, кумшекер менен кооздоп, бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Нан бышырылган пирог даяр!
