Россиядагыдай эч жерде күн карама данын жакшы көрүшпөйт. Бул тамак-аш, көңүл ачуу, ал тургай баарлашуунун ажырагыс бөлүгү. Ал өзүбүзгө даамдуу болуп, башкаларга сунуш кылгандан уялбашы үчүн, уруктарды кантип туура куурууну билишиңиз керек.
Ал зарыл
- - уруглар;
- - суу;
- - туз;
- - күнкарама майы;
- - colander;
- - сүлгү;
- - көмөч казан, меш же микротолкундуу меш.
Нускамалар
1 кадам
Үрөндөр түшүп кетпеши үчүн, аларды майда торлуу colanderге жайгаштырыңыз. Аны 15 мүнөт суу идишине салып, андан соң күн караманын данын агын суунун астында чайкап, дурчуткага бир аз кургатканга чейин калтырыңыз.
2-кадам
Эгерде сиз үрөндөрдү туздай турган болсоңуз, анда 1 литр сууга 1 чай кашык туз өлчөмүндө туздуу суу даярдап, ага жууган уруктарды жарым саатка же бир саатка салып коюңуз. Андан кийин дуршлагдан же электен өткөрүп, сүлгү менен кургатыңыз. Бул агып чыккан суунун тузу бышырылган табада же кастрюлда кристаллдашып кетпеши жана үрөндүн сырткы көрүнүшүн жана даамын бузбашы үчүн керек.
3-кадам
Үрөндөрдү күн карама майы менен майлап алыңыз - 1 фунт продукт үчүн 1 чай кашык. Уруктардын өзүндө өсүмдүк майы көп болгонуна карабастан, даяр май уруктун өзөгүн бир калыпта жылытып, күрөңгө салууга жардам берет.
4-кадам
Микротолкундуу мешке күн карама данын кантип кууруу керек. Жалпак табакка үрөндөрдү бир катмарга куюп, 700-800 ватт кубаттуулуктагы микротолкундуу мешти 2,5 мүнөт күйгүзүңүз. Микротолкундуу мештен табакты алып, уруктарын аралаштырып, дагы 1,5 мүнөт коюңуз.
5-кадам
Табада күн карама данын кантип кууруу керек. Ал үчүн блинчик жасоочу идеалдуу - түбү калың жалпак идиш. Ал бирдей жылытууну, ал тургай куурууну камсыз кылат. Аны жай отко коюп, уруктарды төгүп, бүт бетине жайыңыз. 1-2 мүнөт сайын аралаштырып туруңуз.
Көк түтүндүн пайда болушунан алыс болуңуз - бул уруктардын ичиндеги май күйө баштагандыгын билдирет. Чапылдай баштаганда бир нече жолу бөлүп, бир аз муздатып койсоңуз жакшы болот, продукт жараксыз болуп калгандан көрө. Эгерде уруктар түтөп баштаса, анда муздак суу менен чачып, аларды жандандырууга аракет кылсаңыз болот.
6-кадам
Духовкага үрөндү кантип кууруу керек. Духовканы 200С чейин алдын ала ысытыңыз. Үрөндөрдү бир же эки катмар кылып бышыруучу табакка салыңыз, эшикти ачык калтырыңыз же желдетүүнү күйгүзүңүз. Чыкылдаганды укканда, бышырылган баракты жулуп, үрөндөрдү аралаштырып, бир аз муздатыңыз. Андан кийин кайра кийгизип, бышканга чейин бышырыңыз.
