Кээде, дүкөндөн сатылып алынган май сатып алууда, аны кошумча стерилдештирүү керек экенине ынанабыз. Аны үйдө кайнатуу анчалык деле кыйын эмес. Ал үчүн меш, идиш-аяк жана жарым сааттык убакыт талап кылынат.
Ал зарыл
Бышыруучу май, казан, меш, айнек идиш, пахтадан жасалган кездеме
Нускамалар
1 кадам
Чоң казанды алып, ичине суу куюп, катуу отко коёсуз. Чакан айнек идишке өсүмдүк майын толтуруңуз - бул айнек идиш же бөтөлкө болушу мүмкүн (бөтөлкөнүн моюну пахта менен жабылышы керек). Контейнерди суу толтурулган идишке салыңыз. Идиштин түбү менен идиштин ортосу жарылып кетпеши үчүн, таза пахта тряпкасын салсаңыз жакшы болот.
2-кадам
Плитканы күйгүзүп, ага табаны коюңуз. Сууну кайнатып, андан кийин жылуулукту азайтыңыз. Май куюлган идишти кайнак сууда кеминде беш жана отуз мүнөттөн ашык эмес сактаңыз. Май суудай кайнабайт, бирок аны арылтууга болот. Эгер май дагы эле кайнай баштаганын байкасаңыз, аны эч качан суу менен өчүрбөңүз. Идишти идиштин капкагы менен жаап койсоңуз жакшы болот - идишке кычкылтек токтоп, кайноо токтойт.
3-кадам
Май идишин идиштен алып чыгып, муздаңыз. Бул үчүн банканы балконго койсоңуз болот. Тамак-аш бөлмө температурасына чейин муздаганча күтө туруңуз. Андан соң муздаткычка салып, керек болсо алып чыгыңыз.
4-кадам
Ушундай жол менен алынган стерилденген май аллергия гана жаратпастан, тамактын жакшы сиңишине шарт түзөт. Ошондой эле ага ар кандай химиялык кошулмалар жана консерванттар жетишпейт. Демек, мындай майды балдарга тамак даярдоодо коопсуз колдонсо болот. Бул палоо, салаттар жана бышырылган бышыруу үчүн жана үйдө даярдалган азыктарга ылайыктуу. Үй-бүлөңүз майдан жасалган даамдуу тамактын назик даамына ыраазы болушат.
