Омлет илгертен бери эң жөнөкөй, аш болумдуу жана тез бышырылуучу тамактардын бири. Ага жүрөгүңүз каалаган нерсени - колбасадан баштап жаңы чөптөргө чейин кошо аласыз. Бүгүнкү күндө эң популярдуу болуп он беш-жыйырма мүнөттүн ичинде бышырылуучу аэродригдеги омлет саналат.
Классикалык омлет
Классикалык омлетти даярдоо үчүн 5 тооктун жумурткасын, 250 мл жаңы сүттү жана татымына жараша туз алуу керек. Жумурткаларды бычактын бүдөмүк тарабы менен акырын сындырып, идишке куюп, сүт менен аралаштырышат. Андан кийин алар туздалат, кааласаңыз, ага татымал кошуп, аралаштыргыч менен же ашканадагы камчы менен урасыз. Камчыланган омлет аралашмасы калыпка куюлат, фриердин ортоңку грилине салынат, 200 ° C чейин ысытылат жана анда он беш-жыйырма мүнөт бышырылат.
Омлетти ашкана сабагы менен көпкөндө, аралашма өтө калың болуп кетпеши үчүн, жумуртканы жана сүттү жеңил көбүк пайда болгонго чейин гана чаптаңыз.
Аба кургаткычтагы классикалык омлеттин кургап кетпеши үчүн, аны кылдаттык менен байкоо керек. Куурулган алтын кабыктын биринчи пайда болушунда идишти тез арада фриерден алып, калыптан кылдаттык менен алып, бөлүктөргө бөлүп алуу керек. Даяр болгон омлет жылмакай, бир аз жалтырак кесилген, ошондой эле бир аз көзөнөктүү жана ширелүү консистенцияга ээ болушу керек. Кааласаңыз, аны майда тууралган колбаса менен кооздоп, бир аз майонез себелеп койсоңуз болот.
Помидор жана сыр кошулган омлет
Помидор кошулган сырдуу омлет даярдоо үчүн 5 тооктун жумурткасын, 0,5 стакан жаңы сүттү, 1 чоң эт помидорун, 2 чай кашык электен өткөн унду, 100 г каалаган катуу сырды, 2 бутак укроп, 1 аш кашык минералды алуу керек. суу жана сүйүктүү татымалдарыңыздын чымчымы …
Помидор менен укропту майдалап туурап, идишке сүттү жана унду салып, ага тооктун жумурткасын кошуп, дагы бир жолу миксер менен жакшылап сабаңыз. Андан кийин укроптун жана помидордун кесилген кесектери, ошондой эле орой кыргычта майдаланган сыр келечектеги омлетке кошулат. Бул омлеттин тузун кошумча туздоо сунушталбайт, анткени рецепт боюнча быштак жетиштүү туздуу.
Акыры, идишке омлет кошулган жыпар жыттуу заттарды кошуп, минералдык суу куюп беришет, анын көбүктөрү көбүнчө омлетти желдетип, жумшак кылат. Даярдалган аралашма сары май менен майлаган калыпка куюлат жана 180 ° С чейин ысытылган фриердин төмөнкү грилине коюлат. Ошол эле учурда, желдетүү ылдамдыгы орточо болушу керек, ал эми омлеттин бышыруу убактысы он беш мүнөттөн ашпашы керек.
Омлеттин бети алтын күрөң кабык менен капталып, көтөрүлүп бүткөндөн кийин, идишти аэродромдон алып чыгып, гарнир менен же өз алдынча эрте мененки тамак катары берсе болот.
