Мөмө-жемиштери бар губка торту - бул майрамдык дасторконго же айымдардын жолугушуусуна ылайыктуу жеңил жана даамдуу десерт. Өзгөчө жай мезгилинде, өз бакчаңыздагы тоңдурулган жемиштерди эмес, жаңы жемиштерди колдонсоңуз даамдуу болот. Бирок кышында жаңы кулпунайды банан, киви жана консерваланган шабдалыга алмаштырып, кырдаалдан оңой чыгып кетсеңиз болот.
Каймак каймакка мөмө-жемиштүү губка торту
Бул тортту жасоо үчүн төмөнкү өнүмдөр талап кылынат:
Торт үчүн:
- жумуртка - 5 даана;
- шекер 150 г;
- ун - 150 г;
- крахмал - 50 г;
- камыр үчүн бышыруучу порошок - 1 аш кашык;
- кабыктуу жаңгак - 2 аш кашык;
- бир чымчым ванилин.
Каймак үчүн:
- каймак 20% май 350;
- Almeta сыры - 150 г;
- кум шекер 100 г;
- сүт ¼ стакан;
- желатин 1 аш кашык. l.;
- шабдалы консервалары.
Жасалгалоо үчүн жемиш:
- шабдалы, киви, мүкжидек, кокос үлпектери, торт желе консервалары.
Бисквитти кантип жасоого болот
Аларды сарысы менен бөлүп алыңыз. Актарды жана ванилинди миксер менен уруп, аларга акырындык менен шекер кошуңуз. Катуу ак көбүк алгыча согуңуз. Сарысын өзүнчө стаканда чайкап, көбүккө куюп, акырын аралаштырыңыз.
Ун менен крахмалды 2 жолу электен өткөрүп, протеин көбүгүнө бышыруучу порошок менен кошо кошуңуз. Жаңгактарды майдалап, ундун жанына коюңуз. Көбүк батпай калышы үчүн, масканы кашык менен өтө жумшак аралаштырыңыз.
Духовканы 180 ° Cге чейин ысытыңыз. Пайда болгон камырды бышыруучу табакка өткөрүп, ушул температурада 30-35 мүнөт бышырыңыз. Жарактуулук мөөнөтү бүткөндөн кийин, бисквитти духовкадан алып, калыпка чыгарбай муздатыңыз.
Каймак
Желатинди ¼ стакан сүткө аралаштырып, шишип кетсин. Андан кийин желатин данын эритүү үчүн сүттү ысытыңыз.
Каймакты кумшекер менен камчы менен сүртүп, каймакка быштак сырын кошуп, тегиз жана үлпүлдөгөнчө дагы бир жолу сабаңыз.
Аралашмага сүт жана желатин кошуп аралаштырыңыз. 4 аш кашыкты өзүнчө идишке бөлүңүз (стакан, стакан). каймак. Калган бөлүгүнө консерваланган же жаңы шабдаалы кошуп, аларды майда тилимдерге бөлүп - кубиктерге бөлүңүз.
Торттун жасалгасы
Салкындатылган бисквит торту (ал сиз үчүн жогору болуп чыгышы керек), бирдей калыңдыктагы эки катмарга кылдаттык менен кесип алыңыз. Муну бычак, тиш жиби же күчтүү балык сызыгы менен жасаса болот. Ал үчүн бисквитти жакшылап муздатып, андан кийин тыкан кылып, жада калса бүт периметри боюнча кесип, жипти ошол жерге өткөрүп, эки жакка бирдей жылдырып тортту кесип алыңыз. Эгерде жер кыртышынын четтери кургак жана кытырак болсо, аларды кылдаттык менен бычак менен кесип таштаңыз.
Төмөнкү тортту идишке салып, ага бардык каймакты салыңыз. Андан кийин үстүнө экинчи кабык менен жаап, торттун үстүн жана капталын мөмө-жемишсиз май креми менен бөлүп алыңыз.
Эми сиз бардык фантазияңызды күйгүзүп, бисквиттин үстүн жемиштер менен сонун кооздоп аласыз. Мөмө-жемиштерди шамалдуу жана жалтырак эмес, аппетиттүү кылып көрсөтүү үчүн, аларды атайын торт желе менен толтуруңуз. Нускамалар арткы бетиндеги желе таңгагына жазылган.
Акыркы этап - даяр токочту кокос менен кооздоо. Торттун капталдарына жана үстүнө чачыңыз. Ошондой эле кокос кабырчыктарына кондитердик порошокту кошсоңуз болот.
