Өрүк кычкыл кызгылт тикенектерди жана таттуу сары-кызыл алча өрүктөрүн кесип өтүүнүн натыйжасында пайда болгон деген версия бар. Бул өсүмдүктүн жапайы түрлөрү эки ата-бабанын тең сапаттарын бириктирет: тикенектин түсү жана суукка туруштук берүүсү, алча өрүгүнүн ширелүүлүгү жана даамы.
Мындай башка өрүк
Жапайы кара өрүк Ыраакы Түндүктүн аймактарын жана экватордук курду эске албаганда, бардык жерде өсөт. Үй өрүгүнүн мекени Чыгыш Кавказ жана Кичи Азия. Бул өсүмдүктүн түсү жана даамы менен айырмаланган бир нече жүз түрлөрү бар.
Кара өрүктүн мөмөлөрүнүн түсү ак жана сарыдан жашылга жана кочкул кызылга чейин, ошондой эле даамы өтө чыдамкайдан тартып, чыдагыс тартка чейин. Алар өтө жумшак же катуу болушу мүмкүн. Алардын формасы дагы ар башка: кара өрүктөр сопақ же тегерек формада. Алар ар кандай формада жакшы - жаңы, бышырылган, кургатылган.
Өрүктүн бутактарынан жана сөңгөгүнөн бөлүнүп чыккан чайыр орто кылымдарда кол жазмаларга сыя жасоодо колдонулган.
Кара өрүктүн калориясы кандай болот
Жаңы өрүктүн калориялуулугу жана азыктык баалуулугу сортуна жараша айырмаланат. Бирок, адатта, 100 г өнүмгө 49 калориядан чыкпайт. Ошентип, кадимки көк өрүктүн калориясы 100 г өнүмгө 49 калория, сары - 43 калория, кара - 46 калория.
100 г жаңы өрүктүн курамында 0,8 г протеин, 0,3 г май жана 9,6 г углевод бар.
Кара өрүктүн калориялуулугу негизинен углеводдор менен аныкталат. Бирок алар тез күйүп кетет, ошондуктан организмде запаста сакталууга жакын эмес. Ошентип, өрүктү өз салмагын көзөмөлдөгөндөр үчүн диетага киргизсе болот. Албетте, бардыгы орто ченде жакшы. Кара өрүктү килограмм менен сиңирбөө керек, бирок күнүнө 300-400 гр көрсөткүчтү бузбайт.
Кара өрүктүн курамында канча калория бар
Калориялардын саны боюнча рекорд ээси кургатылган кара өрүк - кара өрүк. 100 г азыктын курамында 240 калория бар. Ушундай таасирдүү калорияга карабастан, күнүнө бир ууч кара өрүк арыктап жаткан адамдын диетасына толук туура келет. Кургатылган кара өрүк - табитиңизди басаңдатууга эң сонун закуска.
Өрүктүн пайдасы
Калориянын салыштырмалуу төмөн болушу кара өрүктүн бир гана пайдасынан алыс. Кара өрүктүн түрүнө карабастан, була, антиоксидант, органикалык кислоталар, пектиндер жана таниндерге бай. Алардын курамында А, С витамини, фосфор, кальций, темир, калий, каротин көп, алар кантка да бай.
Кара өрүктүн пайдасы кан басымын нормалдаштырган жана кан тамырлардын дубалдарын жакшы чыңдаган Р витамининин көп болушунан дагы болот.
Жаңы жана кургатылган өрүктүн ден-соолугу бирдей. Алар туура сиңирүүгө өбөлгө түзүп, ич алдыруучу таасир берет. Кара өрүк боордун көйгөйлөрүнө жана зат алмашуунун бузулушуна таасирдүү.
