Үй-бүлөлүк кечки тамакка кызыктуу тамак. Балдарга аябай жагат! Помидор соусунун аркасында макарон эң сонун жана оригиналдуу даамга ээ болот. Керемет тандалган татымалдар италиялык ашкананын стилинде тамак даярдоого мүмкүндүк берет.
Ал зарыл
- - 300 грамм фарш,
- - 300 грамм макарон,
- - 1 жумуртка,
- - 3 аш кашык. кууруу үчүн өсүмдүк майынын кашык,
- - 20 грамм май,
- - 1 пияз,
- - 1 тиш сарымсак,
- - 1 сабиз,
- - болгар калемпиринин жарымы,
- - 200 мл помидор ширеси,
- - 200 мл суу,
- - татымына жараша туз,
- - 0,5 чай кашык шекер,
- - татымына жараша жер кара мурч,
- - орегано татымына жараша,
- - райхон даамына жараша,
- - тимьян, тимьян татып,
- - татымына жараша жашылчалар.
Нускамалар
1 кадам
Фаршка туз, мурч, жумуртка жана сүткө малынган кичинекей бир кесим ак нанды кошуп аралаштырыңыз. Бир аз суу куюп, фаршты кеседе беш мүнөткө уруп алыңыз. зарыл болсо, көбүрөөк суу кошуп. Майдаланган эт ушунчалык ырааттуулукта болушу керек, андыктан андан тоголок формалар куюлушу мүмкүн. Фаршка суу стакандын үчтөн бир бөлүгүн талап кылат.
2-кадам
Фарш капталда турганда, майды эритип, духовканы күйгүзүңүз (200 градус).
3-кадам
Эритилген май менен бышыруучу табакты сүртүп алыңыз. Фарштан сокур шарларды жасап, калыпка салып коюңуз. Топторду эриген май менен майлап алыңыз. Фрикадель идишин духовкага 20 мүнөт салып коюңуз. 10 мүнөттөн кийин температураны 220 градуска чейин көтөрүңүз.
4-кадам
Помидор соусу үчүн пиязды жана бир тиш сарымсакты майдалап туурап, сабизди одоно майдалап, болгар калемпирин жука тилкелер менен бөлүп алыңыз.
5-кадам
Кастрюльге өсүмдүк майын ысытып, пиязды бир аз кууруп, андан соң сарымсакты кошуп, 30 секунддан кийин сабизди аралаштырыңыз. Андан кийин болгар калемпирин кошуңуз. Жашылчаларды татымына жараша кайнатыңыз. Помидор ширесин куюп, кумшекерди кошуңуз. Казанды капкак менен жаап, соусту жай отто пленка пайда болгонго чейин бышырыңыз.
6-кадам
Эт бышырылган табакты мештен алып салыңыз. Фрикаделькаларды томат соусуна өткөрүп бериңиз.
Суу (жарым стакан) кошуп, жыпар жыттуу заттарды татып, үстүн жаап, суу дээрлик бууланып бүткөнчө бышырыңыз.
7-кадам
Макарон же спагетти туздалган сууга бышканга чейин кайнатыңыз. Даяр макарон азыктарын бышыруучу табакка өткөрүп, фрикадельдерди салып, аралаштырыңыз. Табактын үстүн фольга менен жаап, духовкага он мүнөт коюңуз (температурасы 200 градус).
8-кадам
10 мүнөттөн кийин калыпты алып, фольганы алып, макарон жана фрикаделькаларды аралаштырыңыз. Жаңы чөптөр менен бөлүктөрүндө кызмат кылыңыз.
