Японияда жана Кытайда бөдөнөнүн миниатюралык жумурткасынын баалуулугу жөнүндө биринчи жолу билишкен деп ишенишет. Калктын арасында узак жылдар бою боорлор көп болгон ушул өлкөлөрдө бул продукт көп көлөмдө керектелет. Таң калыштуу деле эмес, анткени бөдөнөнүн жумурткасында пайдалуу заттар көп болуп, диетикалык касиетке ээ.
Бөдөнөнүн жумурткаларын башкалардан айырмалоо кыйын эмес - алардын көлөмү кичинекей жана морт кабыгы бар, аларда боз жана кара күрөң тактар байкалат. Мындай жумуртканын салмагы 12 г ашпайт, ал эми калориясы 15тен 16 ккалга чейин. Мындай продукт диетологдор тарабынан, ал тургай семирип кеткен адамдар үчүн жактырылышы таң калыштуу эмес.
Бирок, бөдөнөнүн жумурткаларынын баалуулугу алардын калориясынын аздыгында эмес, минералдык заттар, витаминдер жана башка пайдалуу заттар менен каныккан продуктунун уникалдуу курамында. Ошентип, бөдөнөнүн жумурткалары каротиноиддерге жана ар кандай аминокислоталарга бай: метионин, лизин, цистеин, триптофан, глутамин жана аспарагин кислоталары. Алардын бардыгы организмдин тиричилигинин активдүүлүгү үчүн гана эмес, теринин ийкемдүүлүгүн сактоо үчүн да пайдалуу, бул өзгөчө адилеттүү секс үчүн маанилүү.
Минералдарга келсек, бөдөнөнүн жумурткасында калий менен темир өзгөчө көп. Курамында кальций, фосфор, кобальт, натрий жана жез бар. Бул продукт В2 витаминине (рибофлавин) өтө эле бай, анын курамында В1 жана В12, РР жана А витаминдери бар.
Бөдөнөнүн жумурткасында бул витаминдер менен минералдардын саны тооктун жумурткасына караганда бир нече эсе көп. В2 витамини - 7 эсе, ал эми темир - 8 эсе.
Мындан тышкары, бөдөнөнүн миниатюралык жумурткалары оңой сиңүүчү протеиндин булагы. Бул өнүмдүн курамында дагы бар жана денедеги деңгээли көтөрүлүп кеткендерди коркуткан холестерол жүрөк-кан тамыр системасынын абалына эч кандай терс таасирин тийгизбейт. Чындыгында, бөдөнөнүн жумурткасында лецитин көп - бул холестеролду кан тамырлардын дубалдарына жайгаштырбай турган зат. Ошондуктан мындай каражатты үзгүлтүксүз колдонуу атеросклероздун өнүгүшүн алдын алып, ансыз деле азап чеккендер үчүн бул оору менен күрөшүүгө жардам берет.
Бөдөнөнүн жумурткалары ушул курамдын жардамы менен организмге өтө пайдалуу таасир этет. Мисалы, алар иммундук системаны чыңдап, организмдин ар кандай инфекцияларга жана бактерияларга туруштук берүүсүн жогорулатат. Мындай өнүмдү такай колдонуп жүргөн адамдар тумоолоп, суук тийип калбаганы байкалган.
Мындан тышкары, бөдөнөнүн жумурткалары, айрыкча ач карынга чийки кабыл алынса, ичеги-карын оорулары: гастрит, колит, жаралар, панкреатит же жөнөкөй ичеги-карын ооруларын жеңүүгө жардам берет. Мындай продукт бактерияга каршы жана сезгенүүгө каршы касиетке ээ, бул ашказан-ичеги-карын жолундагы микрофлораны жакшыртууга мүмкүндүк берет жана бул, өзүңүз билгендей, организмдин жалпы абалына оң таасирин тийгизет.
Бөдөнөнүн температурасы башка канаттуулардыкына караганда жогору, ошондуктан денесиндеги сальмонелла бактериялары жашай бербейт. Демек, бөдөнөнүн жумурткалары ден-соолукка коопсуз, чийки гана желе алат.
Мындан тышкары, бөдөнөнүн жумурткалары жүрөктүн ишин турукташтырып, нерв тутумунун, сөөктөрдүн, тиштердин, чачтын жана тырмактардын абалына жакшы таасир этет. Бул продукт балдар, кош бойлуу аялдар жана улгайган адамдар үчүн алмаштыргыс, ал эми эркектерде потенцияны жакшыртат. Мындан тышкары, бөдөнөнүн жумурткасы иш жүзүндө аллергия бербейт.
