Котлеткалар менен котлеттердин негизги айырмачылыгы - бул эттин түрүнө ар кандай дан өсүмдүктөрүнүн кошулушу. Эгерде сизде фарш жана күрүч болсо, анда түшкү тамакка эмне бышырууну көпкө ойлоно албайсыз.
Ал зарыл
- - 300 грамм майдаланган чочконун эти
- - 1 сабиз
- - 1 баш пияз
- - 0,5 стакан күрүч
- - 2 жумуртка
- - өсүмдүк майы
- - жыпар жыттуу заттар
- - жарым стакан каймак
- - 3 аш кашык томат пастасы
Нускамалар
1 кадам
Биринчиден, фаршты алыңыз, бул чочконун же уйдун эти гана эмес, ошондой эле бир нече фарштын аралашмасы болушу мүмкүн. Аны терең идишке салыңыз.
2-кадам
Сабиз менен пиязды жууп, тазалап алыңыз. Пиязды орто көлөмдөгү кубиктерге бөлүңүз. Сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Андан кийин пияз менен сабизди табага салып, өсүмдүк майына кызарганча кууруйбуз
3-кадам
Андан кийин, күрүчтү кайнатуу керек. Ал үчүн күрүчтү чайкап, туздалган суу менен кастрюлга салыңыз. Бышканга чейин бышыралы.
4-кадам
Андан кийин, күрүч бышырылганда, бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Фарш, кууруу жана күрүчтү айкалыштырыңыз. Аралашмага татымына жараша туз, кара мурч жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Жакшылап аралаштырып, кичинекей тоголокторду пайда кылыңыз.
5-кадам
Андан кийин, өсүмдүк майы менен табаны ысытып, эки бөлүгүнүн эт фугуркаларын кызарганга чейин кууруйбуз. Андан кийин биз бардык фрикаделькаларды казанга салып, помидор-каймак соусун куюп алабыз. Аны даярдоо үчүн жарым стакан каймакты жана 3 аш кашык томат пастасын аралаштырыңыз.
6-кадам
Андан кийин, казанды жай отто фрикаделька менен салыңыз. Табаны капкак менен жаап, 20 мүнөт кайнатыңыз.
