Кычкыл фрикаделькалар түрк тамагы. Даамдуу, даамдуу, же шорпосу же шорпосу бар фрикаделькалар. Бул тамак конокторуңузду таң калтырат.
Ал зарыл
- - 600 г фарш
- - 50 г пияз
- - 3 картошка
- - 1 сабиз
- - 1 стакан жашыл буурчак
- - 2 жумуртка
- - 100 г күрүч
- - 1/2 лимон
- - 1 аш кашык. l. йогурт
- - татымына жараша туз, калемпир
- - 1 петрушка петрушка
- - суу
- - 2-3 аш кашык май, маргарин же 1/2 стакан өсүмдүк майы
- - 2 аш кашык. l. ун
Нускамалар
1 кадам
Жарым пиязды майдалап туурап, майдаланган этти, ашкөк чөптөрдү, чийки күрүчтү, тузду жана калемпирди татымына жараша салыңыз. Жакшылап аралаштырып, бир аз сабаңыз.
2-кадам
Оозуңузга ыңгайлуу болуп турушу үчүн фрикадельканын формасын түзүңүз.
3-кадам
Кастрюль алып, ага өсүмдүк майын куюп, же маргарин кошуп, майдаланган пияз менен сабизди саласыз. Бышырыңыз 3-5 мүнөт.
4-кадам
Картошканы кошуп дагы 3-5 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Бардыгына кайнатылган сууну куюп, фрикаделькаларды жайыңыз. Алгач кулап түшүшү мүмкүн болгондуктан, жай аралаштырыңыз. Жана аларга 10-15 мүнөт кайнатууга убакыт бериңиз.
6-кадам
Шорпо үчүн таңгакты даярдай баштайбыз. Ун, йогурт, сарысы жана жарым стакан муздак сууну айкалыштырыңыз.
7-кадам
Жарым лимондун ширесин кошуп, таңгакты шорпого жөнөтүңүз.
8-кадам
Жашыл буурчак жана майдаланган чөптөрдү кошуп, бышканга чейин бышырыңыз.
