Үйдө жасалган бай жана жоон кесмеден артык эмне бар? Байкап көрүңүз, анын даамдуу жана канааттандырарлык экендигин көрүңүз.
Ал зарыл
- - 350 г фарш
- - 200 г тооктун филеси
- - 2 жумуртка
- - 1 бөдөнөнүн жумурткасы
- - 1 кг тоок шорпосунун топтому
- - 150 г бышырылган күрүч
- - 350 г ун
- - 2 баш пияз
- - туз, калемпир, татымына жараша татымалдар
- - имбир тамыры
Нускамалар
1 кадам
Алгач фарштын фарштарын даярдашыңыз керек. Ал үчүн тооктун филесин алып, фарш абалына келтирүү керек.
2-кадам
Андан кийин, фаршка фаршка, ошондой эле кайнатылган күрүч, 1 чай кашык кошуу керек. каалаган татымалдар, майда тууралган пияз, татымына жараша туз, 1 тооктун жумурткасы. Мунун баарын жакшылап жууруп, муздаткычка эки саатка салып коюңуз.
3-кадам
Эми камырды жасаш керек. Ал үчүн терең идишке ун куюп, 1 жумуртка жана ½ стакан жылуу сууну сындырыңыз. Баарын камыр жууруп, үстүн бир нерсе менен жаап, камырды жарым саат кайнатуу керек.
4-кадам
Бул учурда, сорпону даярдашыңыз керек. Сорпосу даяр болгондо, ага туз жана калемпирди кошобуз.
5-кадам
Фаршты муздаткычтан алып чыгып, андан кичинекей тоголок тоголок тоголокторду түрүп чыгаруу керек.
6-кадам
Камырды жука шейшепке жайып, 10 мүнөт кургатуу керек.
7-кадам
Сиз шорпого фрикаделькаларды салышыңыз керек. Пиязды майдалап туурап, табада кызарганча кууруу керек. Андан кийин сорпого кошуңуз.
8-кадам
Сорпонун астындагы отту азайтып, негизги иш-аракетке өтүңүз. Тууралган камыр кургап калды, аны колбасага түрүп, 5-7 мм калыңдыкта кесимдерге бөлүп алыш керек.
9-кадам
Даяр кесмени дароо кайнап жаткан шорпого куюп, ал жакка бышканга чейин алып келүүгө болот.
