Куурулган коён - бул иш күндөрү дагы, майрам күнү дагы жакындарыңызды кубанта турган диетикалык тамак.
Ал зарыл
- - бойго жеткен коёндун 1 өлүгү;
- - 100 гр ышталган бекон;
- - 2 аш кашык өсүмдүк майы;
- - лавр жалбырагы;
- - жер калемпири;
- - суу;
- - каймак.
Нускамалар
1 кадам
Өлүктү муздак суу астында жууп, бөлүктөргө бөлүңүз. Коёндун ар бир бөлүгүн туз жана кара мурч менен сүртүңүз.
2-кадам
Ышталган беконду кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Аны ысык өсүмдүк майына кууруп алыңыз. Коёндун кесимдерин чочко майы менен көмөч табакка салып, аларды кабырчыгына чейин ар тараптан кууруйбуз. Андан кийин этти куурулган табага өткөрүп бериңиз.
3-кадам
Бир аз суу, татымалдарды кошуп, 1, 5 - 2 саат кайнатыңыз. Этти жарым саат сайын каймак менен жаап туруңуз. Куурулган эт эттер карарып, эттер сөөктөн бошоп калганда даяр болот.
