Малина манна чайга эң сонун жардам берет, аны эртең мененки тамакта да берсе болот. Пирог бир жарым саатта даярдалат, тоңдурулган малинаны ичсеңиз болот, бирок жаңысын сатып алсаңыз, бул дагы жакшы.
Ал зарыл
- Сегиз порция үчүн:
- - 2 стакан айран;
- - 2 стакан жарма;
- - 1 стакан кумшекер;
- - 200 г малина;
- - 150 мл суу;
- - 3 аш кашык. толтуруу үчүн кант кашык;
- - 1 аш кашык. бир кашык бренди;
- - 1 чай кашык аш содасы.
Нускамалар
1 кадам
Терең идишке айран куюп, ал жакка өчүрүлгөн уксус содасын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Кумшекер жана манка жармасын кошуп аралаштырыңыз, жылуу жерде жарым саатка алып салыңыз. Камыр демдеп жатканда, малина соусун даярдаңыз.
2-кадам
Жуулган малинаны сөмкөгө куюп, кумшекерди кошуп, эсиңизге салып, кайнатып, суу куюп, күчтүү отто бышырыңыз. Коньякты татымына жараша кошуп, аралаштырып, бардык спирт бууланып бүткөнчө бышырыңыз. Эгер малина соусуңуз өтө эле жука болсо, ага 1 чай кашык крахмал кошуңуз.
3-кадам
Нан бышыруучу табакты сары май менен каптаңыз, камырды жайыңыз. Бышыруу 45-60 мүнөт 170-180 градус. Бышыруу убактысы сиздин формаңызга жана камыр катмарынын калыңдыгына жараша болот, андыктан камырдын өзүңүз жыгач таяк менен жасалгандыгын текшериңиз.
4-кадам
Даяр болгон пирогду муздатып, эки пирожныйга бөлүп, малина соусу менен каптап, аралаштырыңыз. Малина маннасын өзүңүз тандагандай кооздоңуз. Анын үстүнө кызыл түстөгү боёкту кошуп, кант сиропу менен майласаңыз болот, же жөн эле кокос же кум шекер себелеп койсоңуз болот.
