Жайдын аптаптуу күнүндө үй-бүлөңүздү жеңил, жыпар жыттуу шорпо менен кубантуу кандай жагымдуу. Sorrel borsch - ысык күн үчүн эң сонун тамак. Андан тышкары, кымыздык жай мезгилинде гана абдан көп өсөт.
Ал зарыл
-
- Бульон;
- Картошка - 8 даана;
- Сабиз - 2 даана;
- Пияз - 2 даана;
- Томат пастасы - 2 аш кашык l.;
- Ун - 1 аш кашык. l.;
- Соррел (тутам);
- Жашылдар (укроп
- петрушка
- жашыл пияз);
- Туз;
- Лавр жалбырагы;
- Жумуртка - 2 даана;
- Кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Сорпону бышырыңыз. Бул борщту каалаган эт сорпосунда, жашылча шорпосунда жана ал тургай сууга бышырса болот. Бул рецепт ар кандай даяр сорпонун 4 литрине ылайыкталган.
2-кадам
Эки картошканы тазалап алыңыз. Сорпону кайнатып, эки картошканы кайнап жаткан сорпого малып алыңыз. Эң төмөнкү отто кайнатыңыз.
3-кадам
Куурулган тамакты даярда. Бул үчүн пиязды сыйрып алыңыз. Аны бычак менен майдалап туурап алыңыз. Сабизди жууп, тазалап, орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Табада өсүмдүк майын жакшылап ысытып, андагы пияз менен сабизди кууруп алыңыз. Ага 1 аш кашык ун кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Томат пастасын кошуу. Аралаштырыңыз, туз жана мурч татымына жараша. Куурулган тамакты жай отто 5-10 мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Калган картошканы тазалап алыңыз. Кылдат жууп, бирдей өлчөмдөгү кубиктерге же кубиктерге бөлүңүз. Майдаланган картошканы кайнап жаткан шорпого салыңыз. Лавр жалбырактарын кошуңуз. Картошканын бөлүктөрүн кайнатканда, сорподон эки картошканы балык түрүндө балыкка бөлүп алыңыз. Аларды пюреге акырын эзип, кайрадан сорпого кошуп алыңыз.
5-кадам
Даяр болгон куурулган тамакты борщго кошуңуз. Лавр жалбырагын кармаңыз.
6-кадам
Көк жана кытырактарды жакшылап жууп, бир аз кургатыңыз. Петрушканы, укропту, кытыранды жана көк пиязды бычак менен майдалап туурап алыңыз. Борщго кошуу.
7-кадам
Жумурткаларды кайнатыңыз. Тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Андан кийин аларды борщго кошуңуз. Чийки жумурткаларды вилка менен чайкап, жука агымдагы борщго куюп койсоңуз болот. Бул учурда, борщту жакшылап аралаштыруу керек.
8-кадам
Борчту мештин үстүнө бир аз тердөө үчүн калтырыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
