Алкоголдук ичимдиктер көбүнчө негизги тамактарды даярдоо үчүн тамак жасоодо колдонулат, аларды оригиналдуу жана уникалдуу кылат. Ар кандай спирт ичимдиктерин колдонсоңуз болот, мисалы, Амаретто ликери италиялык макарон үчүн эң сонун.
Ал зарыл
- 4 адамга арналган азыктар:
- - 350 г ар кандай макарон азыктары;
- - 100 мл Амаретто;
- - 350 г ашкабак целлюлозасы;
- - 250 г бекон;
- - пармезан - 50 гр.
- - мускат жаңгагы - бычактын учунда;
- - май - 40 г;
- - калемпир жана туз;
- - 5 шалфей жалбырагы.
Нускамалар
1 кадам
Сууну кайнатабыз, учурда соусту даярдайбыз. Ашкабакты майда бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Куурулган табада 30 г майды жылытыңыз. Ашкабакты табага салыңыз, 2-3 аш кашык сууга куюңуз. Жай отто жумшарганга чейин жай кайнатыңыз. Биз отту максималдуу көбөйтүп, Амаретто ликерин куюп, плитага 1 мүнөт коюп, спирт бууланып кетет.
2-кадам
Ашкабакты блендерге өткөрүп, туз, калемпир жана мускат жаңгагын кошуп, бир калыпка келтирип, бөлүп алыңыз.
3-кадам
Беконду тилкелерге кесип, алдын ала ысытылган табага өткөрүп алыңыз. Бекон кесектерин кызарганча кууруп, табакка салып, калган сары май жана шалфей жалбырактарын табага салыңыз. Шалфейди жай отто 4-5 мүнөт кууруп, ашкабак соусун кошуп, ысытып алабыз.
4-кадам
Соустун даярдалышында, макаронду туздуу сууга бышырыңыз, ошондо ал соус менен бир убакта даяр болот.
5-кадам
Макаронду colanderге таштап, ашыкча сууну чайкап, бекон менен кошо ашкабак соусу бар көмөч казанга өткөрүп беребиз. Абдан кылдаттык менен аралаштырып, 1-2 мүнөттөй орто температурада ысытыңыз, токтоосуз кызмат кылыңыз, майдаланган Пармезан менен себелеп коюңуз.
