Майдаланган сыр менен кайнатылган макарондон же деңиз макаронунан жөнөкөй эмне бар? Италияда 30дан ашык ар кандай макарон түрлөрү бар. Жана алардан даярдалган тамактар ушунчалык көп, эсепке алынбайт.
Курамы:
- 300 г макарон;
- 1 сабиз;
- 1 цуккини;
- 10 г май;
- 30 г майдаланган жаңгак (жакшы токой);
- 50 мл сорпо;
- 200 г жумшак сыр;
- 1 кичинекей апельсин;
- калемпир, туз;
- Көк пияз.
Даярдоо:
- Макарон азыктарын кайнак сууга көп салыңыз. Узун макарон азыктары сыр жана жаңгак соустары сыяктуу жылмакай соустар менен жакшы иштейт. Ошондуктан, спагетти, албетте, катуу буудайдан жасалган ичиш керек.
- Сабиз менен цуккини муздак агын сууга жууп, кабыгын тазалаңыз. Эгерде цуккини өспөсө, анда анын кабыгы жумшак, демек, аны сыйрып алууга болбойт. Жашылча-жемиштерди сүргүчтөн өткөрүп же жука кылып кесип, табага макарон даяр болгонго чейин 4-5 мүнөттө кошобуз.
- Табадан макарон жана жашылчаларды алып, электен өткөрүп, ашыкча нымдуулукту кетирип алыңыз. Идиште калган сорпону куюп койбоңуз, ал соусту жасоодо колдонулат.
- Майды сковородкага эритип, ошол жерге майда майдаланган жаңгактарды кошуп алыңыз. Баарын сорпонун жардамы менен суюлтуп алыңыз. Иштелген сырды сорпого жөнөтүңүз.
- Бир апельсиндин ширесин сыгып, пайда болгон соуска куюп, баарын аралаштырыңыз. Туз жана кара мурч себелеп коюңуз. Жуулган пиязды майдалап туурайбыз.
- Макарон азыктарын чоң идиштин үстүнө сонун жайгаштырып, соустун үстүнө куюп, майда тууралган көк пиязды себелеп коюңуз.
Жаңгактар оңой жарылып кетиши үчүн, ысыкты жакшы сактай турган идишке салып, үстүнө кайнак суу куюу керек. 10-20 мүнөткө чейин капкагы жабык бойдон калтырыңыз.
