Сыр быштак - бул ачыткы камырынан жасалган эң популярдуу токоч, мунун бардыгы аны бышыруу кыйын болбогондуктан, быштак, варенье, картошка же башка нерселерди толтуруу катары кааласаңыз болот. Даамдуу быштак жасоонун эң оңой жолу - бул көп бышыргычты колдонуу, анын аркасында бышырылган азыктар күйбөйт жана мыкты бышырылат.
Жай бышыруучу быштак менен быштактын рецеби
- 100 грамм май;
- үч аш кашык кум;
- эки жумуртка;
- эки стакан ун;
- 30 грамм ачыткы;
- 200 мл сүт;
Толтуруу үчүн:
- 500 грамм быштак;
- бир жумуртка;
- эки аш кашык шекер;
- 50 грамм мейиз;
- бир чымчым ваниллин.
Биринчи кадам - камырды камдоо. Ал үчүн кумшекерди жылуу сүткө аралаштырып (анын температурасы 30-40 градустун ортосунда болушу керек), бир-эки аш кашык унду, ачыткыны кошуп, баарын аралаштырып, 30 мүнөт жылуу жерге коюңуз.
Убакыттын өтүшү менен унду идишке элеп, ичине камырды куюп, жумуртка менен майды кошуп аралаштырыңыз жана жылуу жерге бир саатка койдуңуз, андан кийин камырды жууруп, кайрадан ысыкка коюңуз, бирок болжол менен 20 мүнөт..
Мейизди жууп, кургатыңыз. Өзүнчө идишке быштак пирогунун бардык ингредиенттерин аралаштырыңыз: быштак (электен алдын ала сүртсөңүз болот), кум шекер, ванилин, жумуртка, мейиз.
Көп бышыруучу идишти майлаңыз. Камырды талап кылынган диаметри тегерек негизге бөлүп, идишке салыңыз. Камырды тегерегинде бир аз көтөрүп тургандай кылып, капталдарын тегеретип (капталдарын түзөт). Быштак массасын камырдын үстүнө салып, тегиздеңиз.
Табакты мультиваркага салып, ашкана шайманынын капкагын жаап, бышыруу режимин 60 мүнөткө койду. Бир аз убакыт өткөндөн кийин, быштакты көп бышыруучудан алып, бир аз муздатып, бөлүктөргө бөлүп, дасторконго коёбуз.
Көп бышыруучу Royal Cheesecake Recipe
Тест үчүн:
- 200 грамм май;
- эки стакан ун;
- эки чай кашык бышыруучу порошок;
- 1/2 стакан кумшекер.
Толтуруу үчүн:
- 500 грамм быштак;
- үч жумуртка;
- 1/2 стакан кант;
- бир чымчым ваниллин.
Сары майды тоңдуруп, андан кийин орой кыргычтын үстүнө сүртүп, ага ун, кумшекер жана бышыруу порошогун кошуп, колуңуз менен сүртсөңүз, анда күкүм пайда болот.
Пушистый пенопластка жумуртканы шекер менен уруп, быштак, ваниллин кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
Көп бышыруучу табакты май менен майлап, андан кийин ага күкүм катмарын, андан кийин толтуруу катмарын, дагы бир жолу күкүм катмарын жана дагы толтуруу катмарын салыңыз. Бардык ингредиенттер калмайынча катмарларды төшөй бериңиз. Акыркы үстүнкү таяныч күкүмдөрдөн жасалышы керек.
Табакты мультиваркага салып, капкагын жаап, бышыруу режимин бир саатка коюңуз. Падышалык быштак бышырылды.
