Абдан натыйжалуу жана даамдуу закуска. Сыр жана ветчина менен толтурулган ичке куймактардын кичинекей баштыктары. Толтуруу ар кандай болушу мүмкүн, кызыктуу варианты - майдаланган сыр жана краб таякчалары. Ар бир жолу ар кандай пломбалары бар сумкаларды жаратуу менен тажрыйба жүргүзсөңүз болот.
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн
- Тест үчүн:
- - 2 стакан сүт;
- - 1 стакан ун;
- - 3 жумуртка;
- - 3 аш кашык. аш кашык зайтун майы;
- - 3 аш кашык. аш кашык шекер;
- - 1/4 чай кашык туз.
- Толтуруу үчүн:
- - 250 г сыр;
- - 150 г ветчина;
- - жарым пияз;
- - 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы;
- - жаңы укроп, көк пияз.
Нускамалар
1 кадам
Алгач жука блинчиктерди жасаш керек. Бул үчүн сизге блинчик камыры керек: сүттү жумуртка, туз менен сабап, кумшекер кошуңуз. Ун кошуп, бардыгын бир калыпка келтиргенге чейин, көбүк менен сүртүңүз. Камырга зайтун майын кошуңуз. Табаны алдын-ала ысытып, биринчи куймакка зайтун майы менен жаап, блинчиктерди бышырыңыз, бирок кызарганча бышырбаңыз - түстөрү ачык бойдон калышы керек, анткени андан кийин табитти духовкада бышырыш керек.
2-кадам
Пиязды тазалап, майда туурап, өсүмдүк майына кууруп алыңыз. Сырды орой үкөккө сүртүңүз, майдаланган жаңы укроп менен аралаштырыңыз. Майда тууралган ветчинаны кошуп коюңуз. Андан кийин куурулган пиязды кошуп, калемпир менен татымал кошуп, алынган толтурманы аралаштырыңыз.
3-кадам
Салынды ар бир бышырылган куймактын ортосуна коюп, куймактын четин көтөрүп, жашыл пияздын жүнү салынган баштыктай байлап коюңуз. Быштак жана ветчина салынган блинчик баштыктарды бышыруучу баракка тизип, 180 градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз.
4-кадам
Ичиндеги толтуруу эрип кетиши үчүн, блинчик табитин бышыруу үчүн 5-7 мүнөт талап кылынат, ал эми куймактар төмөнкүчө бышырылып, кытырак болуп калат. Дароо ысык кызмат көрсөтсө болот. Мындай сумкалар майрамдык дасторкондо сонун көрүнөт, алар суукта андан даамдуу болушат.
