Даамдуу быштак камыры жана жумшак мактын толтурулушу абдан жакшы жүрөт. Струдель эртең мененки тамакта же десерт үчүн мыкты кызмат кылат.
Ал зарыл
- - аралаштыргыч;
- - бышыруучу барак;
- - пергамент;
- Тест үчүн:
- - май 200 г;
- - май быштак 250 г;
- - кант 3 аш кашык. кашыктар;
- - ун 350 г;
- Толтуруу үчүн:
- - сүт 200 мл;
- - кант 120 г;
- - май 50 г;
- - апийимдин үрөндөрү 200 г;
- - 100 г мейиз;
- - ванилин 1 чай кашык.
Нускамалар
1 кадам
Быштак жана шекер менен аз ылдамдыкта аралаштыргыч менен жумшак майды чапкылаңыз. Унду элеп, ага бышырылган массаны кошуңуз. Камыр жууруу. Ал жылмакай жана жумшак болушу керек.
2-кадам
Камырды 4 бөлүккө бөлүп, андан кичинекей жалпак тик бурчтуктарды пайда кылыңыз. Ар бирин полиэтилен пленкасына ороп, түнү менен муздаткычка коюңуз.
3-кадам
Мейиздин үстүнө кайнак суу куюп, colander менен ыргытып салыңыз. Кастрюлдагы сүттү, майды жана кумшекерди орточо жылуулукта ысытыңыз. Андан кийин өрттү бир аз төмөндөтүп, мактын уругун кошуп, суюктук толук сиңип, масса бекем болуп калгыча тынымсыз аралаштырып бышырыңыз.
4-кадам
Мактын уругун оттон алып салыңыз, ага мейиз жана ваниллин салыңыз. Аралаштырыңыз жана муздатыңыз.
5-кадам
Камырды муздаткычтан алып салыңыз. Ар бир тик бурчтукту жумшартыш үчүн эки жагына тоголоктогуч менен аз-аздан согуңуз. Жумуш столун ун менен себелеп, камырдан фольганы алып, камырды жайып баштаңыз. Натыйжада, 1 жука тик бурчтук менен бүтүшүңүз керек.
6-кадам
Камырдын үстүнө көк макты толтуруп, кең капталына жайып, тар четтерин тоголок түрүндө ичине бүгүп салыңыз. Бышырылган баракты пергамент менен тизип, оромду тигилген жери менен тизебиз. Үстүнө камчы сарысы менен жайып, 180 градуста 30 мүнөт бышырыңыз.
