Дени сак жана диетикалык жашоо образын жактагандар, албетте, пайдалуу ун азыктары бар экендигин билишет. Албетте, бул быштак бышырылган азыктар. Келгиле, даамдуу быштак "Кисс" же "Кулак" печеньесин даярдайлы.
"Өпкөндөр" же "Кулактар" кукилеринин аты жаа губкасына окшош формадан улам пайда болду. Мындан тышкары, бул печенье өтө назик жана жайдары. Көбүнчө ал Валентин күнүнө даярдалат.
Бышыруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- тооктун жумурткасы - 2 даана;
- май - 200 г;
- шекер - 50 г;
- быштак - 200 г;
- буудай уну - 3 аш кашык;
- бышыруучу порошок - 1 чай кашык;
- сода - 0,3 г;
- ваниллин - бычактын учунда.
"Өпкөндөр" же "Ушки" печеньелери ачык, назик жана даамдуу быштактын даамы бар.
Алгач, тооктун жумурткаларын идишке бөлүп, туз салыңыз. Жарым майлуу быштакты алып, жакшылап сыгып алыңыз, андан кийин жумуртка менен быштакты өзүнчө идишке аралаштырыңыз. Эми май кошсоңуз болот, бир аз жумшарткан жакшы. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.
Буудай унун элеп алыңыз, анын аркасында ал кычкылтекке толот. Унду бышыруучу порошок жана ванилин менен айкалыштырыңыз, андан кийин жука агымда унду камырыңызга кошуп, ал жакшылап аралаштырылып, муздаткычка 1-2 саатка жөнөтүлүшү керек. Камырды түнү менен муздаткычка салып, эртең менен бул печеньелерди чайга бышырып алсаңыз болот.
Муздак камырды илектүү тоголок менен жайыңыз, калыңдыгы болжол менен 3 миллиметр болушу керек. Камыр жабышпашы керек. Бир стакандын жардамы менен тегерекчелер пайда болот, андан кийин аларды экиге бөлүп, сары май менен майлап, кумшекерге себелеп, дагы бир жолу тоголотуп, дагы бир жолу сары май менен майлап, кумшекерге чачыңыз.
Духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз. Бышыруучу табакты май же өсүмдүк майы менен майлап, ага кукиңизди коюңуз. Печеньелерди жабышып калбашы үчүн жакын аралыкта жайып коюу керек.
"Кисс" печеньеси менен бышырылган баракты мешке 15-20 мүнөт салып коюңуз. Печенье даяр экендигин, анын куурулганынан билесиз.
"Кисс" же "Ушки" печеньеси толугу менен даяр жана аны чай менен берсе болот.
