Бул "withетка" текстурасы менен бир аз крюмсттерге окшош, бул ага өзгөчө даам берет!
Ал зарыл
- 50 даана үчүн:
- - 1 кг буудай уну;
- - 200 г май;
- - 2 ч бышыруучу порошок;
- - 2 лимон;
- - 4 апельсин;
- - 8 сарысы;
- - 4 аш кашык. l. Сахара;
- - 1 чай кашык туз;
- - 6 ст. l. сүт;
- - 1 аш кашык. l. жыпар жыттуу спирт;
- - терең май;
- - бал же шекер порошогу.
Нускамалар
1 кадам
Апельсин менен лимондун кабыгын атайын бычак же кыргыч менен алып салыңыз. Эки апельсиндин ширесин сыгып алыңыз. Майды микротолкундуу мешке же суу мончосуна эриңиз.
2-кадам
Унду бышыруучу порошок кошулган чоң идишке салып, ага цитрус кабыгын кошобуз. Mix. Аралашманы слайд менен чогултуп, борборуна депрессия түзүп, апельсин ширесин куюп, андан кийин сарысын кошуңуз (бөлмө температурасында болуусу керектигин эсиңизден чыгарбаңыз, муздаткычтан алдын ала алып чыгыңыз!), Май, тандоо үчүн сүт, бир чай кашык туз, шекер жана спирт (мисалы, ром). Жылмакай камыр алынганга чейин ингредиенттерди тез аралаштырыңыз. Андан кийин аны тоголок тоголоктой түрүп, ун менен аз-аздан чаңдатып, полиэтилен пленкасына ороп, түнү бою суукка жөнөтүңүз.
3-кадам
Эртең менен камырды калыңдыгы жарым сантиметр болгон катмарга жайып, бычак менен туурасы 6 см болгон тилкелерге кесебиз. Андан кийин тилкелерди үч бурчтукка бөлүңүз. Ортосун кесип, ал аркылуу бир бурчун тартып, печеньеге классикалык форма бериңиз.
4-кадам
Майны терең май менен ысытыңыз. Кууруу учурунда "щетканы" жаап тургандай кылып өлчөмүн жөндөңүз. Бланктарды (бир нече бөлүктөрдү) терең семиздикке жөнөтүп, эки жагына 1-2 мүнөт кууруйбуз. Ашыкча майды кетирүү үчүн кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Андан кийин кум шекер себелеп же балды банкага салып ваннага салып ысытып, ар бир печеньени ошол жерге батырыңыз!
