Аппетиттүү витамин идиш - жыпар жыттуу каймак соусунда ашкабак менен бышырылган тоок эти. Макарон же күрүч менен идеалдуу болгондо, аны бышыруу бир саатка жетпейт, жаңы помидор, салат кооздук катары колдонсо болот.
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн:
- - 600 г тооктун буттары;
- - 500 г ашкабак;
- - 1 стакан каймак;
- - 1 пияз;
- - 1/3 стакан мейиз;
- - 2 аш кашык. аш кашык май;
- - укроп же петрушка, туз, калемпир, тооктун татымы.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун бутундагы бардык этти кесип, терисин ыргытып же шорпого шорпо даярдап коюңуз. Тооктун бөлүктөрүн майга кастрюльге же казанга кууруп, ага тууралган пиязды кошобуз.
2-кадам
Ашкабакты тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Тоок менен пиязга татымалдарды жана мейиздерди кошуңуз. Рецепттен мейизди алып салуунун кажети жок - ал бышырылганда таттуу болбой калат да, оригиналдуу даам берет. Татымалдарды өз каалоосу боюнча алыңыз: корица, тимьян, хоп-сунели ж.б. Аны өзүңүздүн табитиңиз боюнча жасаңыз, тооктун таттуу татымын колдонсоңуз болот.
3-кадам
Тууралган ашкабакты тооктун этине салып, үстүн капкак менен жаап, жай отто жарым сааттай кайнатыңыз. Андан кийин каймак, туз жана калемпирди куюп, жакшылап аралаштырыңыз, кайнатыңыз. Каймактын ордуна 1 аш кашык ун кошулган 1 стакан сүттү кошсоңуз болот. Дагы бир нече мүнөткө тамак бышырыңыз.
4-кадам
Даяр тамакты табактарга тизип, үстүнө жаңы чөптөрдү себиңиз - укроп, петрушка же көк пияз (баарын бир убакта жасай аласыз). Ашкабак кошулган тоок экинчи тамак катары ысык берилет.
