Бал тортун балдар гана эмес, чоңдор да ырахаттанып жешет. Бул даамдуу тортту жасоонун узак процессине карабастан, анын рецеби абдан жөнөкөй. Андыктан, ар бир үй кожойкеси үйдө коюлтулган сүт кошулган бал тортун оңой эле даярдай алат.
Ал зарыл
- Торт жасоо үчүн:
- - 70 г май;
- - 3 чийки тооктун жумурткасы;
- - 2 аш кашык гүл бал;
- - 1 стакан кумшекер;
- - 2 стакан ун;
- - 2 г ванилин канты;
- - 1 чай кашык аш содасы.
- Кремди даярдоо үчүн:
- - 1 таңгак май (200 г);
- - 200 г каймак (20-25% май);
- - 450 мл каймак;
- - 1 банка коюлтулган сүт.
Нускамалар
1 кадам
Камырды бышыруу. Чоң казанга май жана бал жана шекер кошуп эриңиз. Алынган аралашманы миксер менен жылмакай жана муздакча чагыңыз. Тооктун жумурткаларын өзүнчө табакчага уксус менен өчүрүлгөн сода менен кошо көпүрчүк менен жакшылап сабап, муздаган массага акырындык менен куюп турасыз.
Алынган аралашманы суу ваннасында 40 мүнөт орто температурада күрөңгө чейин бышыруу керек. Камырдын кесек пайда болушун алдын алуу үчүн аны мезгил-мезгили менен аралаштырып туруу керек. Даяр болгон аралашманы 10 мүнөт тургула. Андан кийин суюк массага 2 стакан унду кошуп, аралаштыргычтын жардамы менен коюу камырды жууруйсуз. Пайда болгон камырды жарым саат муздатыш керек.
2-кадам
Тортторду бышырабыз. Муздаган камырды бирдей 7-8 бөлүккө бөлүп, үстөлгө жайып, мурун ун себелеп, тегерек торттор пайда болгончо. Ар бир тортту 200 градуска чейин ысытылган духовкада 5-7 мүнөт пергаментке койгондон кийин кызарганча бышырыңыз.
3-кадам
Каймак даярдалууда. Өзүнчө идишке эритилген май, коюлтулган сүт жана каймакты аралаштырыңыз. Алынган аралашманы аралаштыргыч менен чаап, акырындык менен каймак кошуп, калың, бир тектүү каймак пайда болгончо.
4-кадам
Бал тортун чогултуп, кооздоп беребиз. Ар бир тортту даярдалган табакка салып, каймак менен майлап, торт пайда болот. Бардык торттор жайылып бүткөндөн кийин, тортту ар тараптан каптоо керек. Даяр болгон тортту муздаткычка 12 саат демдеп коюу керек.
