Күн караманы алгач Россияга Пётр I алып келген, ал Голландиядан жаркыраган чоң гүлдү көрүп, кичинекей күндү эске салган сырткы көрүнүшү менен арбап алган. 19-кылымдын аягында, Россиянын ишканалары күн карама майын өнөр жай масштабында чыгара башташкан, анткени ал эл арасында өтө популярдуу болгон.
Күн карама майынын популярдуулугу
Алгач, күн карама майын орустар жылуу кабыл алышкан, анткени ал өсүмдүк өнүмү болчу жана орозодо тыюу салынган эмес - сары майдан айырмаланып. Популярдуулукта Россиянын климаты да маанилүү ролду ойногон, анда күн карама абдан даярдуулук менен өсүп, даамдуу жана эң негизгиси арзан өсүмдүк майын берген. Дал ушул азыктар боюнча базардагы соя, рапс, зыгыр, кычы жана жүгөрү майларын озуп кетүүгө жетишкен.
Россия Федерациясында өндүрүлгөн күн карама майынын үлүшү өсүмдүк майлары рыногунун болжол менен 87% түзөт.
Жогорудагы факторлордон тышкары, декоративдик күн карама адам денеси үчүн анын денеси үчүн эбегейсиз пайдалуу болгондуктан, баалуу дан өсүмдүктөрүнүн категориясына тез өткөн. Алар тамак-аш өнөр жайында жана тамак бышырууда гана эмес, косметологияда жана элдик медицинада кеңири колдонула баштады. Мындан тышкары, күн карама гүлдөрү өзгөчө касиетке ээ мыкты балды жана активдүү ферменттердин көп санда экени белгилүү болду.
Күн карама майынын пайдасы
Күн караманын дандарында Е витамини көп - бул организмди клеткалардын түзүлүшүн бузуучу эркин радикалдардан коргой турган күчтүү табигый антиоксидант, бул органдардын жана ткандардын ар кандай бузулушуна алып келет. Ошондой эле, күн карама майында аргинин аминокислотасы бар, бул жүрөк-кан тамыр системасынын ооруларынын алдын алууга жана күрөшүүгө, тамырлардын жана кан тамырлардын дубалдарын бекемдөөгө жардам берет. В1 витамини, бул майдын курамында, ар кандай көлөмдөгү кан тамырлардагы кан уюп калуу коркунучун азайтат.
Күн карама даны жаман холестеролдун табигый душмандары, бул кан басымы, кан тамырлары жана жүрөк көйгөйлөрүн жаратат.
Күн карама майынын эң пайдалуу компоненттеринин бири фитостерол болуп саналат - алар организмдеги холестерол концентрациясын азайтып, анын ашыкча сиңишине жол бербейт. Мындан тышкары, күн карама майы микробго каршы касиетине байланыштуу популярдуу - майды чайкоочу каражат катары колдонуп, патогендик бактериялар козгогон ооз көңдөйүнүн айрым ооруларын дарылоодо колдонулат. Күн карама майынын активдүү заттары дем алуу, тамак сиңирүү жана кан айлануу системаларына, ошондой эле неврологиялык ооруларга оң таасирин тийгизет.
