Чыныгы орустун ашын араксыз элестетүү кыйын. Бирок, бир нече адам бул алкоголдук продукт жөнүндө кызыктуу жана маанилүү фактыларды билишет.
Фактылар
Адам өмүрүндө аракты колдонуп көрбөсө дагы, анын эмне экенин билсе керек. Ооба, бул тунук алкоголдук жыты бар тунук суюктук. Чет элдиктер арак, маринаддалган жана аюу сыяктуу атрибуттарды Россия менен байланыштырышат. Бирок, бул алкоголдук ичимдик жөнүндө биринчи сөз Персияда X кылымда тастыкталган. Ошол учурда дарыгер Ар-Рази дистилляция менен машыга баштаган.
Бул суусундук расмий түрдө XVI кылымда гана Россияга келген. Кара буудай уну жана дан эгиндери дистилляция үчүн көп колдонулган. Үч жүз жылдан кийин картошка дан эгиндерин кууп чыгып, өз ордуларына бекем орношту. Ал кезде "арак" деген түшүнүк болгон эмес. Суусундук "нан шарабы" деп аталып калган.
Мифтер
Аракка байланыштуу бир нече миф бар. Эң көп кездешкендердин бири - арактын рецебин белгилүү окумуштуу Менделеев ойлоп тапкан. Баса, имиштерге караганда, ал адамдын организмине алгылыктуу суусундуктун күчүн негиздеген (40 градус). Бул миф бир кезде окумуштуунун диссертациясы "Спирт ичимдигин суу менен айкалыштыруу жөнүндө" деп аталганынан улам келип чыккан. Менделеев суунун жана алкоголдун өзгөчө эффектисин так 40 градус күч менен ачкандыгы жалпы кабыл алынган. Чындыгында ал спирттин 46 пайыздык салмактык бөлүгүндө эритменин максималдуу кысылышы пайда болгонун аныктады. Ошентип, улуу окумуштуунун Россияда арактын пайда болушуна таптакыр тиешеси жок.
Орус арак
Тактап айтканда, "арак" деп аталган алкоголдук суусундук 1386-жылы Генуялык элчилик тарабынан князь Дмитрий Донскойго тартууланган. Белгилей кетчү нерсе, ошол учурда орустар белекке жакпай калышкандыктан, ага кайдыгер карашкан. Андан кийин алар аракты элге жеткиликтүү кылууга бир нече жолу аракет кылышкан. Бирок, бул алкоголдук ичимдик өтө күчтүү болгон. Ушуга байланыштуу, жүз жылдан кийин орустар аракты суу менен суюлтууга көнүштү.
XV кылымда монастырларда арак өндүрүлө баштаган. Ушул мезгил аралыгында ал жеткиликтүү болуп калды. Жана ошол эле учурда, падыша арак өндүрүшүнө мамлекеттик монополияны киргизген. Ошентип, ал элдер өздөрү жасаган дистилляциядан ууланып калбаш үчүн, ал жакшы максаттарды көздөгөн. Мамлекеттик монополияны 1828-жылы жоюу чечими кабыл алынган. Ошол мезгилден бери үйдө жасалган аракты жасоо орустун негизги көңүл ачуусуна айланган. Конокту дасторконго чакырып, бир стакан суусундук менен сыйлоо көп үйлөрдүн сыймыгы деп эсептелген. Убакыт өткөн сайын арак алып кетүү үчүн бөтөлкөлөргө сатыла баштады.
