Чөптөр кошулган Баку ташбакалары - бул даамы менен гана эмес, артыкчылыгы менен да айырмаланган тамак. Алар закуска же пикник үчүн сонун.
Ал зарыл
- - ун - 450 г;
- - суу - 110 мл;
- - өсүмдүк майы - 110 мл;
- - май - 1 аш кашык;
- - петрушка - 1 боо;
- - укроп - 1 боо;
- - көк пияз - 1 байлам;
- - сарымсак - 2-3 тиш;
- - жумуртка - 1 даана;
- - туз - 1 чай кашык.
Нускамалар
1 кадам
Төмөнкү ингредиенттерди бир идишке аралаштырыңыз: суу, туз, өсүмдүк майы жана ун. Жакшылап аралаштырыңыз. Бул массанын камырын жууруп алабыз. Андан кийин аны тоголоктоп түрүп, топ түзүңүз. Жабыңыз жана 30 мүнөткө чейин тийбеңиз.
2-кадам
Петрушканы, укропту жана көк пиязды майдалап туурайбыз. Чыны чөптөрдү бир стаканга бириктирип, жакшылап аралаштырыңыз. Тортолорго толтуруу даяр.
3-кадам
Жашыл аралашманы майланган табага салыңыз. Тузду аралаштырып, бышырганга чейин тынымсыз аралаштырып, туздап кайнатыңыз. Андан кийин ага алдын ала сабалган жумуртканы кошуңуз. Аралашманы тез аралаштырып, оттон алып, майда тууралган сарымсакты кошуп алыңыз.
4-кадам
Камырды бирдей көлөмдөгү 8 бөлүккө бөлүңүз. Бир Баку жалпак нанын жасаш үчүн сизге 2 даана камыр керек болот. Аларды жука кылып жайып, жашылчаларды толтуруңуз, бирок бардыгы эмес, анын төрттөн бири гана. Толтурманы торттун экинчи жарымы менен жаап, четтерин чымчыңыз. Андан кийин алынган тортту акырын жайып, майсыз табага кууруп алыңыз. Тесттин калган бөлүгүндө да ушундай кыл.
5-кадам
Даяр идишти сүлгү менен жаап, муздаганча калтырыңыз. Баку чөптөр менен токочтор даяр!
