Мультиварка ашканадагы үй кожойкесинин ишенимдүү жардамчысы болгондуктан, көптөгөн даамдуу тамактарды жасоону жеңилдетет. Керектүү режимдерди орноткондон кийин, "акылдуу" шайман тамакты өзү даярдайт, мисалы, салттуу манты, башка нерселерди жасап жатканда же эс алып жатканда. Мультиваркадагы ун азыктарын кайнатып, бууга бышырып, кууруп, бышырса болот.
Жай бышыргычта кайнатылган жана буу буусу
Мультиваркага жетиштүү суу куюңуз (шаймандын көлөмүнө жараша), мисалы 1,5 литр. Үстүнө ашкана тузу, лавр жалбырагы, кара таттуу буурчак жана башка татымалдарды каалагандай коюңуз. Андан кийин шайманга "Шорпо" режимин орнотуп, суюктукту кайнатыңыз. Тоңдурулган же жаңы даярдалган варениктердин бир бөлүгүн кайнак сууга салып, бири-бирине жабышпас үчүн жакшылап аралаштырыңыз.
Мультиварканы бышырып, бир нече мүнөттөн кийин капкагын ачып, демделгенди дагы бир жолу аралаштырыңыз. Ун азыктарын 10 мүнөт бышырыңыз. Ошол эле моделге ылайык, камырдан жасалган дагы башка азыктарды улуттук ашканадан куюлган бышырууга болот, мисалы, орустун пельмендери жана грузин хинкалы - экинчиси бир катмарда бышырылышы керек, андыктан идиште суу жетиштүү болушу керек.
Даяр ун азыктары идишке жабышып калбаш үчүн, сыртка чыгардан мурун бир стакан муздуу сууну кайнак сууга куюңуз. Сорпосу дагы бир жолу кайнап чыкканда, варениктерди кашык кашык менен алып салыңыз.
Буу манты боюнча рецепт андан да жөнөкөй: мультиваркага суу куюп, комплектке кирген атайын электен орнотуп алыңыз. Андан кийин, анын ички бетин марттык менен өсүмдүк майы менен майлап (же ага ун азыктарын бир-бирден малып), анын ичине варениктерди салыңыз. "Бууга бышыруу" режимин орнотуңуз. 20 мүнөттөн кийин тамак даяр болот.
Жай бышыруучу жайда куурулган жана бышырылган манты
Пельмендерди тез жана даамдуу даярдоонун эң оңой жолдорунун бири - күн карамада же майда мультиваркада кууруу. Ал үчүн "Бышыруу" режимин коюп, ун азыктарын 15-20 мүнөт кууруп, анда-санда аралаштырып туруңуз. Бул тамак мурунтан эле жегенге даяр. Эгер аны ширелүү кылгыңыз келсе, варениктерди ысык шорпо, кайнак суу же каймак менен куюп, жай бышыргычта дагы 10 мүнөт "бышыруу" режиминде сактасаңыз болот.
Айрым заманбап мультиварктын функционалдуулугу атайын "Pelmeni" режимин камтыйт. Аны колдонуп, ун азыктары бири-бирине жабышып, бышып кетпейт деп ишенсеңиз болот.
Бышырылган варениктерди 15 мүнөттө эле жасаса болот. Тоңдурулган же жаңы ыңгайлуу тамактарды жай бышыргычка салып, андан соң жөнөкөй соус жасаңыз: 4 аш кашык майлуу каймакты (кеминде 20%) 0,5 стакан сууга аралаштырыңыз. Пельменге алынган зат менен толтуруп, программанын аягына чейин бышырыңыз. Мультиварканы өчүрөрдөн 3-5 мүнөт калганда, варениктерди майдаланган сыр менен толтуруңуз.
