Жылуу салаттардын жөнөкөй рецепттерин билүү менен, жеңил тамакты, жеңил тамакты же түшкү же кечки тамакка толук даярдап коюу оңой. Жогорку температурасы, аш болумдуу ингредиенттери жана укмуштай даамы менен суук күндөрү сизди кубаттандырат.
Ал зарыл
- Макарон салаты үчүн:
- - 300 г макарон түтүкчөлөрү;
- - 200 г бышырылган колбаса же ветчина;
- - 1 кичинекей жашылча чучугу;
- - 1 кызыл жана 1 сары болгар калемпири;
- - 8 гилас помидору;
- - 12 чукур зайтун;
- - 1 тиш сарымсак;
- - 80 мл зайтун майы;
- - 10 г райхан;
- - 1/3 чай кашык майоран;
- - туз.
- Эт салаты үчүн:
- - 500 г уй же торпок эти;
- - 2 болгар калемпири;
- - 1 кочкул кызыл пияз;
- - 10 кичинекей алча помидору;
- - 50 г салат;
- - 3 тиш сарымсак;
- - 50 г майдаланган Пармезан;
- - өсүмдүк майы;
- - 1 чай кашык кургак татымал аралашмалары (ак калемпир, петрушка, паприка, кычы);
- - туз.
- Вегетериандык салат үчүн:
- - 3 кичинекей цуккини;
- - 2 сабиз;
- - 1 чоң пияз;
- - 1 тиш сарымсак;
- - 3 аш кашык. кетчуп жана зайтун майы;
- - 1/3 чай кашык кара калемпир;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Макарон жана жашылчалар менен жылуу салат
Бардык жашылчаларды жууп, лотокко же кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Гилас помидору менен зайтундун ортосун эки бөлүккө бөлүңүз. Калемпир менен цуккини таякчаларга бөлүп, бир аз оливка майына кактап, орточо отто жумшартылганга чейин тынымсыз аралаштырып турабыз.
2-кадам
Макаронду туздалган сууга казанга салып, таңгакта көрсөтүлгөндөй кайнатыңыз. Аларды colanderге ыргытып, жакшылап чайкап, терең салат идишине өткөрүңүз. Жаңы жана бышырылган жашылчаларды, майдаланган сарымсакты жана тууралган колбаса / ветчинаны кошуңуз.
3-кадам
Калган зайтун майын сээп, майоран жана майдаланган райхан менен татымына жараша татымына жараша туз салып, жай аралаштырыңыз. Салатты дароо бериңиз.
4-кадам
Гриль эти кошулган жылуу салат
Сарымсакты атайын прессте же кыргычта майдалайбыз. Болгар калемпирин жарым шакекче кылып кесип алыңыз. Өсүмдүк майын ысытып, анда эки жашылчаны 5-7 мүнөт кайнатыңыз, анда-санда аралаштырыңыз.
5-кадам
Уйдун / уйдун этин узун тилкелерге кесип, кургатылган жыпар жыттуу аралашманы себелеп, колуңуз менен камыр жууруйсуз. Калемпир бышырылган табага көбүрөөк май куюп, түтүнгө чейин жакшылап ысытыңыз. Эттин этин тез кууруңуз, ошондо бардык бөлүктөр кабык менен жабылат, андан кийин температураны төмөндөтүп, бышканга чейин кайнатыңыз.
6-кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурап алыңыз. Салатты манжаларыңыз менен жыртып алыңыз, помидорлорду бүтүн бойдон калтырыңыз. Бардык даярдалган ингредиенттерди терең табакка салып, туз кошуп, үккіштен өткөн Пармезан менен себелеп, токтоосуз кызмат кылыңыз.
7-кадам
Вегетериандык Жылуу Салат
Цуккини менен пияздын терисин жана терисин сыйрып алып, бардыгын кубиктерге бөлүңүз. Сабизди орой кыргыч же кореялык табит менен сүртөбүз.
8-кадам
Пияз менен сабиздин кесиндилерин зайтун майы кошулган казанга салып, 5 мүнөт орто отто кууруп, андан кийин цуккини, майдаланган сарымсак жана кетчупту кошобуз. Табаны капкактын үстүнө коюп, температураны эң төмөнкү деңгээлге түшүрүп, жашылчаларды 20 мүнөт кайнатыңыз.
9-кадам
Салаттын ингредиенттерин бир аз кызартыш үчүн отту көбөйтүңүз. Калемпирдин бардыгын туздап, мештен алып салыңыз. Табакты бөлүңүз же даамдуу нан кошулган чоң идишке салыңыз.
