Башка жашылчалардай эле, капуста гүлүн сактоонун эң жакшы жолу - аны тоңдуруу. Ошол эле учурда капуста даамын да, пайдалуу сапаттарын да жоготпойт. Муздаткычыңызда бир-эки капуста бар болсо, аларды сыр жана бекон кастрюлунан жасап көрүңүз.
Ал зарыл
-
- 500 г түстүү капуста
- 2 ширелүү помидор
- 1 пияз
- 200 г бекон
- 1 стакан каймак
- 20 г сыр
- бир кесим май
- жаңы чөптөр
- майдаланган Мускат жаңгагы
- кара калемпир
- туз.
Нускамалар
1 кадам
Гүлдүү капустаны даярдаңыз. Аны алып чыгып, тоңдургучту эритүү үчүн микротолкундуу мешке салыңыз. Керек болсо, аны таза агын суу менен жууп, гүлдүү гүлдөргө бөлүп алыңыз. Ар бир кесимдин өлчөмдөрү болжол менен бир сантиметрге барабар кылып, чоң кесимдерди кесип алыңыз.
2-кадам
Табаны отко салыңыз, суу куюп, жеңил туз. Казандагы суу кайнаганда, ага капустаны малып, бир нече мүнөт бышырыңыз. Андан кийин colander колдонуп сууну кургатып, капустаны муздатыңыз.
3-кадам
Помидорду кесектерге бөлүп кесип алыңыз. Бекондун кесимчелерин кесип алыңыз. Жаңы чөптөрдү майдалап туураңыз, ал укроп, петрушка, сельдерей болушу мүмкүн - өзүңүз каалагандай.
4-кадам
Сырды орто ылдамдыкта сүргүчтөн өткөрүңүз. Сырды экиге бөлүңүз. Биринчи жарымын муздак каймак салынган идишке жыгач кашык менен аралаштырыңыз. Ал жерге майдаланган мускат жаңгагын кошуңуз. Кааласаңыз, башка сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды кошумча кошсоңуз болот.
5-кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз. Куурулган табаны мешке өзүнчө ысытып, үстүнө майдын бир бөлүгүн салып, эрип кетишин күтүңүз. Эритилген майды кастрюль идишине куюңуз. Даярдалган түстүү капустаны ошол эле биринчи катмарга салыңыз, тегиздөө. Бекондун бөлүктөрүн кийинки катмарга, ал эми үчүнчү катмарга помидор менен чөптөрдү салыңыз. Дагы деңгээл. Бардыгын каймак менен сыр аралашмасы менен куюп салыңыз. Татымына жараша туз, калемпирди татыңыз. Сырдын калган жарымын үстүнө чачыңыз. Калыпты духовкага салыңыз. Табагыңызды ачык алтын түстө бышырыңыз.
6-кадам
Кастрюлди духовкадан алып, ысыкка чейин кесебиз. Кесимдерди чоң, татынакай жалпак табактарга бөлүңүз. Сулуулукка жана кошумча даамга ээ болуу үчүн, ар бир бөлүктү 1 чай кашык майонез же каймак жана / же жаңы чөптөрдүн бутагы менен кооздоп койсоңуз болот.
