Ранетки менен капуста - жакшы, эмне үчүн болбосун. Капуста бир аз туздалган. Бул консерваланган рецепт менен пайдалуу микроэлементтер жана витаминдер сакталат. Капустаны салаттарга кошсо болот же жөн эле эт менен бышырса болот.
Ал зарыл
- - 2 баш түстүү капуста;
- - 1 кг ранетки;
- - лимон кислотасы;
- - шекер;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Гүлдүү гүлдү гүл гүлчөлөрүнө бөлүп алыңыз. Агын суунун астында жууп салыңыз. Коландерге ыргытып салыңыз, суу агып кетсин.
2-кадам
Ранеткини сорттоп, жылуу сууга чайкаңыз. Вафли сүлгүсүнүн үстүнө коюңуз. Ашыкча суюктукту тазалаңыз.
3-кадам
Сыйымдуулугу эки литр болгон банкаларды даярдаңыз. Чайкоо жана стерилдөө. Металл капкактарын кайнатыңыз.
4-кадам
Ранетки менен капустаны кабат-кабат кылып төшөңүз. Төмөндө капуста, андан кийин ранетки жана дагы капуста катмары бар.
5-кадам
Толтурулган банкалардын үстүнө кайнак суу куюп, 10 мүнөт тыныктырыңыз. Андан кийин банкадагы сууну раковинага куюңуз.
6-кадам
Таза туздарды бышыруу. Көлөмү 2 литр болгон бир идишке бир аш кашык туз жана бир жарым аш кашык шекер талап кылынат. Кайнатыңыз жана 5 мүнөт кайнатыңыз. Ага жарым чай кашык лимон кислотасын кошуңуз.
7-кадам
Кайнап жаткан туздуу кумураларды үстүнө ашып кетиши үчүн куюңуз. Металл капкактар менен түрүп коюңуз. Төңкөрүп, "мех тонунун" астына коюңуз.
8-кадам
Консервалар толугу менен муздагандан кийин, аларды жер төлөгө түшүрүңүз. Кышында банка ачып, бир аз таттуу жана кычкыл алманын даамы менен даамдуу капуста салатын даярдаңыз.
