Пончиктер, же болбосо алар дагы донор деп аталат, аларды кууруп гана тим болбостон, мешке бышырууга болот. Бышырганда, алар өтө жумшак, назик жана жыпар жыттуу. Мен аларды бышырууну сунуштайм.
Ал зарыл
- - сүт - 1 стакан;
- - ачыткы - 1 аш кашык;
- - май - 2 аш кашык;
- - шекер - 1, 5 стакан;
- - жумуртка - 2 даана;
- - ун - 4 стакан;
- - туз - 1 чай кашык;
- - корица - 1 аш кашык;
- - мускат жаңгагы - чымчым.
Нускамалар
1 кадам
Сүттү жылытканча ысытып, андан үчтөн бир бөлүгүн кургак ачыткы менен аралаштырыңыз. Бул массаны жылуу калтырып, 5 мүнөт кармабаңыз.
2-кадам
Андан кийин ачыткы массасына жумшак май, жарым стакан кум шекер жана сүттүн калган бөлүгүн кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз, андан кийин сабалган жумурткаларды, бир чымчым мускат жаңгагын жана туз менен унду салыңыз. Аралашманы жылмакай кылыңыз. Пончиктин камыры даяр.
3-кадам
Терең түбүндөгү чөйчөктү алып, күн карама майы менен сүртүп, камырды тоголок кылып жайыңыз. Ным сүлгү менен жабууну унутпастан, болжол менен 60 мүнөт ысытыңыз.
4-кадам
Колуңуз менен чыккан камырды бир азга жууруп, андан кийин калыңдыгы 1 сантиметр болгон катмарга ороп коюңуз. Бир стаканды алып, аны менен тегерекчелерди кесип алыңыз. Андан кийин ар бир форманын ортосунан кичинекей тешик жасаңыз - бөтөлкө тыгын жасап алсаңыз болот. Бул формада келечектеги пончиктерди 45 мүнөт калтырыңыз.
5-кадам
Пончиктерди духовкада 160 градус температурада 10 мүнөттөй бышыруу үчүн жөнөтүңүз - алар алтын түстө болушу керек.
6-кадам
Пончиктер бышырылып жатканда, майды бир калыпка чейин эриңиз. Кум шекерди корица менен айкалыштырыңыз.
7-кадам
Даяр бышырылган азыктарды духовкадан алып, бир аз муздатып, андан кийин бетине эритилген майды сүйкөйбүз. Үстүнө кум шекер менен корицанын кургак аралашмасын чачыңыз. Пончиктер мешке даяр!
