Кандайдыр бир майрамдык дасторкон ар кандай тамактардын жана закускалардын көптүгүн билдирет. Печенье менен оролгон тооктун буттары майрам учурунда ылайыктуу боло турган тамактардын бири. Аны жасоо оңой, тажрыйбасыз үй кожойкеси деле жасай алат, ал эми даамы эркелеген гурмандарды да кубандырат.
Ал зарыл
- - тоок палочки;
- - каттама камыр;
- - туз;
- - калемпир;
- - жумуртка - 1-2 даана;
- - кургатылган сарымсак;
- - ун;
- - өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Печеньени дасторконго коюп, бөлмө температурасында толугу менен эриңиз. Убакыт өтө эле чектелүү болсо, пакетти камыр менен идишке салып, ысык суу менен толтурсаңыз болот, ошондо процесс бир аз ылдамдайт.
2-кадам
Тооктун буттарын бөлмө температурасында эритип, андан терини этияттык менен чыгарып, агын суунун астында жууп салыңыз. Ашыкча суюктукту кетирүү үчүн, шейшектерди салфеткага жайабыз. Шиндерди туз, майдаланган калемпир жана кургак сарымсактын аралашмасы менен сүртүңүз.
3-кадам
Табада өсүмдүк майын ысытып, бутуна коюп, алтын түстө чыкканча ар тараптан кууруйбуз. Даяр болгончо кууруунун кажети жок. Тоок этин табакка салып, муздатыңыз.
4-кадам
Дасторконду ун менен себелеп, камырды жука тактайга ороп, жука тилке кылып кесебиз. Бутту алып, камырга ороп, эт көрүнбөйт. Сөөктү фольгага ороп алсак, анын күйүп кетишине жол бербейт жана кабыл алуу кыйла ыңгайлуу болот.
5-кадам
Бышыруу табагын же формасын өсүмдүк майы менен майлап, буттарын жайыңыз. Бир аш кашык суу куюлган идишке жумурткаларды чапкылаңыз. Камырды алынган аралашма менен жабыңыз. Духовканы (алдын-ала жасаган жакшы) 180-190 градуска чейин ысытып, ага форма салып жарым саатка жиберебиз. Даяр буттарды табакка салып, кызмат кылыңыз.
