Уй эти кошулган мештин картошкасы өзгөчө даамга жана жыпар жытка ээ. Бул жөнөкөй тамакты даярдоону башталгыч кожойке дагы чече алат. Аны казанга же порцияланган идиштерге бышырсаңыз болот.
Ал зарыл
-
- уй целлюлозасы 500 г;
- май 3 аш кашык кашыктар;
- картошка 600 гр;
- сабиз 2 даана;
- пияз 2 даана;
- лавр жалбырагы;
- петрушка;
- калемпир
- туз.
Нускамалар
1 кадам
Бышыруу үчүн этти тандаңыз. Тамыры минималдуу өлчөмдө, жаңы болушу керек. Жаңы уйдун этине манжаңызды басканда, пайда болгон депрессия бат эле жоголот. Бул тамакты даярдоо үчүн тоңдурулган уй этин колдонсоңуз болот. Бул учурда, бышырардан мурун этти муздак суу менен чайкап, 2-3 саат эригендей жабык идишке салып коюңуз.
2-кадам
Этти жууңуз. Суу агып бүткөндөн кийин, анын капталын болжол менен 3 см кылып туурап, калемпир жана туз салыңыз.
3-кадам
Сары майды жакшы ысытылган табага салыңыз. Ысык болгондо уйдун этин кошуңуз. Аны орточо температурада 5-7 мүнөт тынымсыз аралаштырып кууруйбуз.
4-кадам
Картошканы, сабизди жана пиязды тазалап алыңыз. Картошкаларды кубиктерге же шынааларга бөлүңүз; сабиз - тилкелерде, же одоно сүргүчтө сүргүчтө; пияз - жарым шакекче. Бул тамакка түстүү капуста, цуккини, жашыл буурчак кошсоңуз болот. Мындай учурда картошканын көлөмүн азайтуу керек.
5-кадам
Духовканы 180-200 ° С чейин алдын ала ысытыңыз. Даяр болгон эт жана жашылчаларды порциядагы идиштерге салыңыз. Эгерде сизге майлуу тамактар көбүрөөк жагса, казандарды эттерге салаардан мурун, идиштердин түбүнө жука кесилген бекон кой. Сорпону же суу менен жаап коюңуз. Кара калемпирди, лавр жалбырагын кошуңуз. Идиштин үстүнө капкактарды коюңуз. Духовкага салыңыз.
6-кадам
Эгер томат пастасын же помидорду кошкуңуз келсе, картошка бүткөндөн кийин кошуңуз. Томат пастасын бир аз сууга же сорпого эритип алыңыз.
7-кадам
Бир жарым сааттан кийин уй эти кошулган картошка даяр болот. Дастарканада, ар бир порцияга майдаланган петрушканы кошуп коюңуз.
