Эгерде сиз пирогдордун жана италиялык тамак-аштын күйөрманы болсоңуз, анда чыныгы бышырылган жумуртка пирогун жасап көрүңүз. Италиялыктар аны "жумуртка" деп аташат, ал сөзмө-сөз "бышырылган жумуртка" деп которулат.
Ал зарыл
- 8 порция үчүн:
- -1 таяк чочконун колбасасы
- 1/2 чыны жашыл пияз
- -1 стакан майдаланган брокколи
- 1/2 стакан майдаланган цуккини
- -800 грамм моцарелла сыры
- 1/2 стакан Пармезан сыры
- -8 жумуртка
- -3,5 стакан сүт
- -1 чай кашык туз
- -2 ч жашылчалар (орегано, тимьян, розмарин, эстрагон, петрушка)
- -Кесилген помидор
Нускамалар
1 кадам
Чоң табакты даярдаңыз. Үстүнө зайтун майын ысытыңыз.
2-кадам
Чочконун этин жана пиязды кууруп алабыз. Табакка өткөрүп, май агып кетсин.
3-кадам
Чочконун колбасасын, брокколини жана кесилген кургаттарды (цуккини) бышыруучу табакка бир катмарга салыңыз. Биринчи катмардын үстүнө моцарелла сырын сүртүңүз.
4-кадам
Чоң идишке жумуртканы, сүттү, тузду жана чөптөрдү аралаштырып аралаштырыңыз.
5-кадам
4-кадамдагы аралашманы пирогдун үстүнө куюп, майдаланган помидорду үстүнө коюңуз. Жаңы петрушка менен кооздоңуз. Бир-эки саатка муздаткычка коюңуз.
6-кадам
Жумуртка толугу менен бышканга чейин 350 градуста бир сааттай бышырыңыз.
7-кадам
Торт 10-15 мүнөт турсун, үстүн жаппаңыз.
8-кадам
Салса, картошка жана ысык чай менен ысык кызмат кылыңыз.
